Powloki ochronne serow.Parafina

• Autorzy: Reps A. , Babuchowski A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; mleczarstwo; parafinowanie; dojrzewanie serow; normy polskie; drozdze; plesnie; analiza zywnosci; przemysl spozywczy; parafina; sery; fermentacja; analiza sensoryczna; mikroorganizmy; procesy technologiczne; bakterie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1993
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.97-98

Twórcy

autor

Reps A.

• Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn

autor

Babuchowski A.