Analiza cyklicznych wahan podcisnienia w aparacie udojowym w kontekscie poprawy warunkow doju mechanicznego. Cz.I.Wplyw wahan podcisnienia na zdrowotnosc wymion i jakosc pozyskiwanego mleka

• Autorzy: Kupczyk A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Niniejszy artykuł stanowi pierwszą część wieloczęściowej publikacji poświęconej cyklicznym wahaniom podciśnienia w dojarce mechanicznej. Na podstawie dostępnej bibliografii opisano związek wahań podciśnienia ze zdrowotnością wymion krów oraz jakością pozyskiwanego mleka w sieci mlecznej dojarki mechanicznej. Szczególnie negatywne oddziaływanie na wymię krów, dojonych za pomocą dojarki konwencjonalnej, wydają się mieć nieregularne wahania i wysokie cykliczne wahania podciśnienia, w powiązaniu z przepływami powrotnymi. Problem wahań podciśnienia w sieci mlecznej dojarki jest problemem obiektywnym, bardzo złożonym i nie do końca rozwiązanym.

EN

The paper presents first part of extensive publication considering vacuum fluctuations in milk piping of a milking machine. On the basis of literature the relationships among vacuum fluctuations, udder health and the quality of yielded milk into milk piping of milking machine were reviewed. High, irregular periodical fluctuations of vacuum pressure together with the reversal flows seem to affect in particulary harmful way the udder milked with a conventional milking machine. Effects of calf suckling and machine milking parameters on milk secretion were compared, also the risk of teat overloads, mastitis infection and milk quality as related to machine milking operation parameters were discussed with special emphasis on the role of vacuum fluctuations.

Słowa kluczowe

PL

podcisnienie; dojarki mechaniczne; zdrowotnosc wymion; krowy; mleko; jakosc; wahania podcisnienia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Problemy Inżynierii Rolniczej
• Rocznik: 1996
• Tom: 04
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.65-78,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kupczyk A

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• Aule O. 1975. Influence of mechanical treatment of milk on quantities of FFA and free fat in the milk, as well as on separability of the milk. Bull. IDF
• Aule O., Worstorff H. 1978. Lipolysis and free fatty acids in milk. Alfa-Laval Report 10354-E-2
• Brzozowski Т., Mróz W. 1985. Wpływ konstrukcji aparatu udojowego na wahania podciśnienia w czasie doju. IBMER, Warszawa
• Czaplak T. 1978. Jakość mleka w aspekcie wymagań przemysłu mleczarskiego. Sympozjum, Siechnice
• Hamann J. 1983. Milking machine effects on udder health. Wykład, Wydział Rolniczy SGGW
• Hamann J.. 1989. Maschineller Milchentzung und Mastitis. Habilitationsarbeit, Stuttgart
• Hisserich D., Reuter H. 1985. Vergleichberkeit verschidener mechanischer Systeme im Hinblik auf die Bildung freier Fettsäuren in Rohmilch durch induzierte lipolise. Milchwiss. 40,9
• Hisserich D., Reuter H.. 1985. Bildung freier Fettsäuren in Rohmilch durch Pumpen. Milchwiss. 40,8
• Hutnik E. 1993. Efektywność produkcji mleka przy zróżnicowanych poziomach technologicznych chowu krów. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, Zeszyt 410
• ISO-3918. 1977. Milking machine instalations. Vocabulary
• ISO-5707. 1983. Milking machine instalations. Construction and performance (E)
• Janousek J. 1973. Frekvence pulsu a rozsirovani pomeru taktu dojićcich stroju. Zbiór referatów na Międzynarodową Konferencję, Brno
• Kisza J., Sajko W., Wrzesińska B. 1987. Wpływ sposobu doju na lipolizę tłuszczu mlekowego. I Ogólnopolskie Sympozjum Naukowe nt. Aktualne problemy doju mechanicznego. AR Wrocław
• Kliszczewski W. 1979. Wahania podciśnienia w aparacie udojowym jako czynnik warunkujący szybkość wydajania. Rozprawa doktorska. IMR AR Lublin
• Korolev W. F. 1969. Doilnyje masiny. Mir, Moskwa
• Kupczyk A. 1984. Energochłonnść procesu technologicznego doju krów. Materiały na konferencję. IBMER, Warszawa
• Kupczyk A. 1990. Badania spadków i wahań podciśnienia w aparatach udojowych dojarek mechanicznych. Prace Naukowo-Badawcze, IBMER
• Kupczyk A., Izdebski W. 1993. Badania spadków i wahań podciśnienia w aparatach udojowych dojarek mechanicznych. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, Zeszyt 410. AR Wrocław
• Kurek C., Rutkowiak B. 1977. Schorzenia wymienia krów. PWRiL, Warszawa
• Madsen F. C. 1983. What to expect from 3x milking. Dairy Herd Managment. Nr 5.34
• Maniecki F., Szalewicz J.1964. Dój mechaniczny. PWRiL
• Mein G. A., Thiel С. С. 1975. Action between teat and teatcup during milking. J. Dairy Res.
• Miller В., Puchan Z.1985. Fettsädigung während der Rohmilk gewinnung. Schweiz. Milchwiss. Forsch. 15,3
• Nowak С. 1989. Analiza rozkładu ciśnienia wywieranego na strzyki krów dojnych mechanicznie. Rozprawa habilitacyjna. AR Kraków
• O'Shea J., O'Callaghan E. 19809. Effect of vacuum fluctations and liner slip on new infection rates. Proc. Int. Wkp. Mach. and Mastitis, Moorepark, 6
• O'Shea J., O'Callaghan E., Meaney W. 1975. Liner slips impacts and infection. Ir. J. Agric. Res. 14, 372
• O'Shea i inni 1983. In. Milking machine research at Moorepark, s. 139-161
• Phelps A. 1988. Automatic robot - operated milking system increases milk yield, reduces health problems. Feestufs. IMAG. Wageningen, Dec.5
• Pijanowski E. 1980. Zarys chemii i technologii mleczarstwa. PWRiL
• PN-92/R-36602 Instalacje dojarek mechanicznych. Terminologia
• Rossing W., Ipema A. H., Veltman P. F. 1985. The feasibility of milking in feeding box. Instit. of Agric. Wageningen. Research report
• Szlachta J. 1991. Wpływ doju mechanicznego na powstawanie nowych infekcji mastitis. Przegląd Hodowlany, nr 4
• Szlachta J. 1995. Problemy związane z pozyskiwaniem mleka przy doju mechanicznym, Materiały na Konferencję pt. Podstawowe problemy w technice i technologii produkcji zwierzęcej. IBMER, Warszawa
• Thiel С. C. i inni. 1973. The influence of some physical characteristics of milking machine on the rate of new mastitis infections. J. Dairy Res. 40, s. 117-119
• Thiel С. С., Mein G. A. 1977. Action of the cluster during milking. Machine Milking NIRD
• Thompson P. D., Sieber R. L. 1981. Milking machine effects on impacts and teat lessions. Proc. Int. Wkp. Mach. Milk, and Mastitis. Moorepark, s. 61
• Tolle A. 1984. New development in milking practices with the special view to the udder health. The Haque
• Tóth L., Bak J. 1984. Zapobieganie zapaleniom wymienia poprzez doskonalenie urządzeń do dojenia. Międz. Czasop. Roln. 4, s.106-109
• Whittlestone W. G. 1968. The principles of mechanical milking. Verlag Blackwood and Paul LTD. Auckland
• Wiercioch M. 1994. Przepływy w kubku udojowym dojarki mechanicznej. Rozprawa habilitacyjna. AR Wrocław
• Wiercioch M., Szlachta J., Luczycka D. 1993. Pęd przepływu powrotnego w niektórych aparatach udojowych. Zeszyły Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, Zeszyt 410, s. 59-67
• Woyke W., Lipiński M. 1992. Aktualne problemy doju i pozyskiwania mleka. Materiały na Konferencję pt. Nowe techniki w produkcji zwierzęcej. IBMER, Warszawa, s. 39-47