Studies on starch isolated from kudzu roots [ Pueraria lobata Willd.]

• Autorzy: Achremowicz B. , Tanner R.D.

Warianty tytułu

PL

Badania skrobi wyizolowanej z korzeni kudzu [ Pueraria lobata Willd.]

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

cechy fizyczne; bialko; przemysl farmaceutyczny; korzenie; tluszcz; Pueraria lobata; kudzu; skrobia; cechy chemiczne; przemysl spozywczy; wykorzystanie; kleikowanie skrobi; oznaczanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1996
• Tom: 05
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.63-71,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Achremowicz B.

• Akademia Rolnicza, Krakow

autor

Tanner R.D.