Oliwa, czyli olej oliwkowy - podstawa diety srodziemnomorskiej. Charakterystyka, klasyfikacja, znaczenie zdrowotne

• Autorzy: Kolanowski W
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kraje srodziemnomorskie; oliwa z oliwek; tluszcze roslinne; zywnosc; zastosowanie; dieta; wartosc odzywcza; wartosc zdrowotna; oliwa wytlokowa; oliwa virgin; oliwka uprawna

EN

Mediterranean area; olive oil; plant fat; food; application; diet; nutritional value; healthy value; pomace oil; virgin oil; cultivated olive

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność, Żywienie a Zdrowie
• Rocznik: 1998
• Tom: 07
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.285-290,rys.

Twórcy

autor

Kolanowski W

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, 02-766 Warszawa, ul.Nowoursynowska 166