Charakterystyka mieszania spozywczego ukladu ziarnistego systemem funnel-flow z wykorzystaniem metody analizy wariancji

• Autorzy: Matuszek D. , Tukiendorf M.

Warianty tytułu

EN

Characteristics of mixing the food grain agreement with funnel-flow system using the method of variation analysis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przemyśle spożywczym często mamy do czynienia z mieszankami ziarnistymi, dlatego uzyskanie jednorodnych mieszanin jest istotnym zadaniem. W artykule przedstawiono zagadnienia obejmujące badania optymalizacji procesu mieszania niejednorodnego układu ziarnistego systemem funnel-flow przy użyciu elementów wspomagających. Zastosowanie wkładek systemu Roof Shaped Insert o tym samym kącie rozwarcia stożka i różnych średnicach podstawy spowodowało zmianę charakteru procesu mieszania. Do badań wykorzystano komputerową analizę obrazu co pozwoliło na szybką oceną rozkładu trasera na powierzchni przekrojów poprzecznych mieszalnika po kolejnych krokach mieszania. W oparciu o statystyczną analizę wariancji (test F) przedstawiono różnice w przebiegu procesu mieszania wspomaganego i nie wspomaganego systemem RSI.

EN

In the food industry we often deal with grain blends therefore getting homogenous mixtures is an essential task. This work includes such issues as the research over the most favourable mixing process of the heterogeneous grain configuration by the funnel-flow system by the use of assisting elements. The use of the Roof Shaped Insert with the same obtuse angle and with different base diameter, caused a change in the mixing process. The computer image analysis was used for the research, which enabled a quick assessment of the tracers' disposition on the mixers' crosswise—section surface after next mixing steps. On the basis of a statistic variation analysis (F test) the differences in the assisted and non-assisted mixing process were presented.

Słowa kluczowe

PL

system Funnel-Flow; materialy ziarniste; mieszanie; analiza wariancji; system Roof Shaped Insert; komputerowa analiza obrazu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2006
• Tom: 16
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.18-20,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Matuszek D.

• Politechnika Opolska, Opole

autor

Tukiendorf M.

Bibliografia

• [1] Aczel A. D.: Statystyka w zarządzaniu, Wydawnictwo Naukowe PWN Warszawa 2000.
• [2] Boss J.: Maszyny i urządzenia przemysłu spożywczego, Wyższa Szkoła Inżynierska w Opolu, Skrypt Uczelniany nr 82, Opole 1984.
• [3] Boss J., Krótkiewicz M., Tukiendorf M.: Porównanie metod jakości stanu mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Krynica 2001.
• [4] Boss J., Krótkiewicz M., Tukiendorf M.: Porównanie metod oceny jakości stanu mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Inżynieria Rolnicza 4(37) Warszawa 2002.
• [5] Grochowicz J.: Zaawansowane techniki wytwarzania przemysłowych mieszanek paszowych, Lublin 1998.
• [6] Schlick H., Gehbauer F., Auchter A., Gallinat J.: Relationships Between Flow Properties and the Process of Loading in Silos With Central Cones and Plough Feeder Discharge, Bulk Solids Handling, Vol.16, Number 2, April/June 1996.
• [7] Schulze D.: Silos-Design Variants and Special Types, Bulk Solids Handling, Vol. 16, Number 2, April/June 1996.
• [8] Stanisz A.: Przystępny kurs statystyki w oparciu o prog-ram STATISTICA PL na przykładach z medycyny, StatSoft Polska Kraków 2001.
• [9] StatSoft, Inc.: Statistica for Windows [Computer program manual] Tulsa, OK.: StatSoft, Inc. 1997.
• [10] Tukiendorf M.: Modelowanie neuronowe procesów mieszania niejednorodnych układów ziarnistych, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Lublinie, 2001.
• [11] Tukiendorf M.: Zagadnienie rozkładu koncentracji składników niejednorodnej mieszaniny ziarnistej podczas mieszania w przesypie, Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 2002a, nr 4.
• [12] Tukiendorf M.: Zastosowanie elementów wspomagają¬cych mieszanie w przesypie niejednorodnych układów ziarnistych system Roof Shaped Insert, Inżynieria Rolnicza 4(37), Warszawa 2002b.
• [13] Tukiendorf M.: Ocena jakości mieszaniny ziarnistej w przekrojach poprzecznych silosów podczas mieszania według systemu funnel-flow, Problemy Inżynierii Rolniczej 3 (37), PAN Warszawa 2005.
• [14] Tukiendorf M.: Sposoby oceny jakości mieszanin ziarni¬stych w zbiornikach, TechnicaAgraria 1(2)/2002.