Sol jodowana jako zrodlo jodu w dietach mlodziezy szkolnej

• Autorzy: Stos K. , Kunachowicz H. , Szponar L. , Oltarzewski M.

Warianty tytułu

EN

Iodised salt as a source of iodine in daily diets of school children

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzono oceną spożycia jodu z całodzienną dietą w grupie młodzieży w wieku 16-18 lat na terenie województwa lubelskiego. Średnie spożycie jodu z całodzienną dietą pokrywało dzienną normę na poziomie 140%. Sól wzbogacona w jod stanowiła znaczące źródło jodu. Produkty spożywcze i potrawy nie zawierające soli jodowanej byty niewystarczające do pokrycia normy zalecanego dziennego spożycia dla jodu.

EN

Iodine intake was assessed in the group of boys and girls aged 16-18, living in the Lubelskie voivodeship. The average iodine intake with the daily diet covered 140% of the Polish RDA. Iodised salt was the main source of iodine. Foodstuffs and meals without added iodised salt were insufficient to meet the Polish RDA for iodine.

Słowa kluczowe

PL

szkoly; spozycie zywnosci; dzieci; dieta; woj.lubelskie; calodzienne racje pokarmowe; sol jodowana; mlodziez; jod; zywienie czlowieka

EN

secondary school; food consumption; diet; Lublin voivodship; daily food ration; iodinated salt; adolescent; iodine; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.133-137,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Stos K.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Kunachowicz H.

autor

Szponar L.

autor

Oltarzewski M.