Szwedzki alarm. Akryloamid, nowe zagrozenie bezpieczenstwa zywnosci

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

The Swedish alert

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; zanieczyszczenia zywnosci; zagrozenia zdrowia; zagrozenia zywnosciowe; akrylamid; dawki dopuszczalne; redukcja zanieczyszczen; obrobka termiczna; badania epidemiologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2008
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.20-21,50,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn