Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
1998
|
07
|
2 Suppl.
|
Tytuł artykułu
The use of quantitative microscopy to characterize processed carrot texture
Autorzy
Martens H.J.
,
Kidmose U.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Słowa kluczowe
EN
consumer acceptance
cell wall thickness
carrot
texture quality
chemical structure
texture
textural property
vegetable food
freezing treatment
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
1998
Tom
07
Numer
2 Suppl.
Opis fizyczny
p.37-42,fig.,ref.
Twórcy
autor
Martens H.J.
Danish Institute of Agricultural Sciences, Kirstinebjergvej 12, DK-5792 Aarslev, Denmark
autor
Kidmose U.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-1198496f-cd8e-4eb2-a491-d387ae5fe8f7
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.