Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
1997
|
08
|
Tytuł artykułu
Kazeiniany - Wlasciwosci funkcjonalne
Autorzy
Szpendowski J.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
ekstruzja
dodatki do zywnosci
rozpuszczalnosc
wlasciwosci funkcjonalne
zagestniki
wodochlonnosc
wlasciwosci pianotworcze
kazeinian sodu
lepkosc
cechy reologiczne
kazeiniany
kazeina
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
1997
Numer
08
Opis fizyczny
s.227-229,tab.
Twórcy
autor
Szpendowski J.
Akademia Rolniczo-Techniczna, 10-957 Olsztyn-Kortowo
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-114258b8-9782-45ab-abf8-e6a4e0c63ee7
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.