Wykorzystanie enzymow w produkcji zywnosci - Wszechświat - Tom 106, Numer 04-06 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Wszechświat

2005 | 106 | 04-06 |

Tytuł artykułu

Wykorzystanie enzymow w produkcji zywnosci

Autorzy

Janus A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

oksydaza glukozowa zywnosc zastosowanie lipaza katalaza rozkladajaca H2O2 amylazy enzymy pektynaza enzymy immobilizowane produkcja zywnosci proteinazy

Wydawca

-

Czasopismo

Wszechświat

Rocznik

2005

Tom

106

Numer

04-06

Opis fizyczny

s.110-112

Twórcy

autor

Janus A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0f291f3c-941d-4f67-9537-5f1daedcb631

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.