Wlasciwosci odzywcze i aspekty prozdrowotne czekolady

• Autorzy: Motyl-Patelska L. , Nebesny E.

Warianty tytułu

EN

Wholesome aspekts of chocolate consumption

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

flawonoidy; zalecenia zywieniowe; wyroby cukiernicze; historia; wartosc odzywcza; czekolada; wartosc prozdrowotna; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Politechnika Łódzka. Chemia Spożywcza i Biotechnologia
• Rocznik: 2003
• Tom: 67
• Opis fizyczny: s.109-119,bibliogr.

Twórcy

autor

Motyl-Patelska L.

• Politechnika Lodzka, Lodz

autor

Nebesny E.