Laktoza mleka - przyczyna negatywnych reakcji pokarmowych u ludzi

• Autorzy: Pelczynska E
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

nietolerancja; objawy chorobowe; weglowodany; mleko; leczenie; laktoza; trawienie; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1997
• Tom: 53
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.11-13,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pelczynska E

• Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 12, 20-033 Lublin

Bibliografia

• 1. Elmadfa I., Leitzmann C.: Ernährung des Menschen. Vlg Eugen Ulmer, Stuttgart 1988, s. 441.
• 2. Hauts S. S.: Fd Technol. 42, 110, 1988.
• 3. Johnson J. D., Simoons F. J. i wsp.: Am. J. Clin. Nutr. 31, 381, 1978.
• 4. Kaczmarski M.: Alergie i nietolerancje pokarmowe. Sanmedia, Warszawa 1993.
• 5. Katars J., Levitt M., Aouji M., Savaiano D.: New Engl. J. Med. 310, 1, 1984.
• 6. Kowalewska-Piontas J.: Przegl. mlecz, nr 8, 197, 1993.
• 7. Kozikowski W., Przybyłowicz K.: Przegl. mlecz, nr 9, 28, 1994.
• 8. Newcomer A., Mc Gill D.: New Engl. J. Med. 310, 42, 1984.
• 9. Newcomer A.: Digest. Dis. 23, 961, 1978.
• 10. Passerat B., Desmaison A. M.: Nutr. Res. 15, 1287, 1995.
• 11. Pełczyńska E.: Medycyna Wet. 51, 253, 1995.
• 12. Pijanowski E.: Zarys chemii i technologii mleczarstwa. T. 1, PWRiL, Warszawa 1980, s. 28.
• 13. Simoons F. J.: Digest. Dis. 23, 963, 1978.
• 14. Simoons F. J.: Ecol. Food Nutr. 2, 83, 1973.