Przystosowanie mikroorganizmow do wysokich temperatur

• Autorzy: Janda K , Falkowski J
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oporność drobnoustrojów na negatywny wpływ wysokiej temperatury uwarunkowana jest oddziaływaniem szeregu czynników, do których zaliczyć można między innymi warunki środowiskowe, panujące podczas hodowli, takie jak: np. skład chemiczny podłoża czy jego odczyn. Wyniki badań przeprowadzonych przez wielu niezależnych autorów wskazują, że zdolność do wzrostu i rozwoju w warunkach wysokich temperatur drobnoustroje termofilne zawdzięczają przede wszystkim specyficznym właściwościom biochemiczno-fizjologicznym komórek, a w mniejszym stopniu ich budowie morfologicznej.

EN

The resistance of microorganisms to disadvantageous influence of high temperatures is caused by several factors, such as the chemical composition and reaction of cultivation medium, the environment temperature and humidity, the osmotic pressure, the salinity etc. The results of studies completed by many independent autors proved, that the ability of thermophilic microorganisms to growth and development at high temperatures is caused by particular biochemical and physiological properties of cells and - to a less degree - by the cell structure. Although the results of advanced studies, aiming to explain the occurrence of thermostability, there are not an univocal and final explanation of the reasons. The authors cited pointed out, that the results of their studies do not authorize to draw any final conclusions, but they give the following information in the matter of thermophilic microorganism adaptation to survive at high temperatures.

Słowa kluczowe

PL

wysokie temperatury; przystosowanie do srodowiska; mikroorganizmy; mikrobiologia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2003
• Tom: 492
• Opis fizyczny: s.117-122,bibliogr.

Twórcy

autor

Janda K

• Akademia Rolnicza, ul. Slowackiego 17, 71-434 Szczecin

autor

Falkowski J

• Akademia Rolnicza, ul. Slowackiego 17, 71-434 Szczecin

Bibliografia

• Bilaj T.I. 1979. Tiermostabilnyje fiermienty gribow. Izd. Naukowa Dumka, Kijew: 216 ss.
• Brock T.D. 1978. Thermophilic organisms and life at high temperatures. Springer - Verlag, New York, Heidelberg, Berlin: 451 ss.
• Daniel R.M., Cowan D.A. 2000. Biomolecular stability and life at high temperatures. CMLS, Cell. Mol. Life Sci. 57: 250-264.
• Ellis D.H. 1982. Ultrastructure of thermophilic fungi. VI. General discussion. Trans. Br. Mycol. Soc. 78: 305-313.
• Friedman S.M. 1978. Biochemistry of thermophily. Academic Press, New York-San Fransisco-London: 400 ss.
• Garrison R.G. 1975. Ultrastructural studies on Thermomyces lanuginosa and certain other closely related thermophilic fungi. Mycologia 67: 961-971.
• Hochachka P.W., Somero G.W. 1978. Strategie adaptacji biochemicznych. Wyd. Nauk. PWN, Warszawa: 443 ss.
• Ilczuk Z. 1977. Oporność i adaptywność drobnoustrojów wobec ekstremalnych warunków środowiska zewnętrznego. Post. Mikrobiol. 16: 61-74.
• Karasewicz J.N. 1975. Ekperimentalnaja adaptacja mikroorganizmow. Izd. Nauka, Moskwa: 178 ss.
• Kristjansson J.K. 1989. Thermophilic organisms as sources of thermostable enzymes. Trends in Biotechnology 7: 349-353.
• Kushner D.J. 1981. Żizń mikrobow w ekstriemalnych usłowijach. Izd. Mir, Moskwa: 511 ss.
• Mumma R.O., Sekura R.D., Fergus C.L. 1971. Thermophilic fungi. II. Fatty acid composition of polar and neutral lipids of thermophilic and mesophilic fungi. Lipids 6: 584-588.
• Niehaus F., Bertoldo C., Kähler M., Antranikian G. 1999. Extremophiles as a source of novel enzymes for industrial application. Appl. Microbiol. Biotechnol. 51: 711-729.
• Rabotnowa I.L., Pozmogowa I.N. 1979. Chemostatnoje kultiwirowanie i ingibiriwanie rosta mikroorganizmow. Izd. Nauka, Moskwa: 200 ss.
• Roberts T.A. 1995. Microbial growth and survival: developments in predictive modeling. Int. Biodeterioration Biodegradation: 297-309.
• Ruban E.Ł. 1977. Mikrobnyje lipidy i lipazy. Izd. Nauka, Moskwa: 214 ss.
• Singleton R., Amelunxen R.E. 1973. Proteins from thermophilic organisms. Bacteriol. Rev. 37: 320-325.
• Stetter K.O., Fiala G., Huber G., Huber R., Segerer A. 1990. Hyperthermophilic microrganisms. Microbiol. Rev. 75: 117-124.
• Święcicka I., Buczek J., Hauschild T. 1997. Psychrofile i psychrotrofy. Post. Mikrobiol. 36: 53-70.
• Wasserman B.P. 1984. Themostable enzyme production. Food Technology - February: 78-89.
• Wright C., Kafkewitz D., Somberg E.W. 1983. Eucaryote thermophily: role of lipids in the growth of Talaromyces thermophilus. J. Bacteriol. 156: 493-497.
• Żdanowa N., Pochobienko V.D. 1973. O wazmożnom uczasti melaninowo pigmienta w zaszczitie gribnoj klietki ot wysychanija. Mikrobiologija 42: 848-853.
• Żdanowa N., Wasilewskaja A.I. 1982. Eksperimentalnaja ekołogija gribow w prirodie i eksperimientie. Izd. Naukowa Dumka, Moskwa.