Cztery typy ciasta pszennego

• Autorzy: Piesiewicz H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

chleb le Gascon ; ciasto pszenne; zawartosc wody; chleb wiejski; piekarstwo; ciasto polsztywne; ciasto naduwodnione; ciasto luzne; ciastkarstwo; chleb Brie; wypiek pieczywa; ciasto sztywne; chleb z Lodeve; chleb artichaut

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2004
• Tom: 52
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.20-23,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piesiewicz H.