Wplyw skladu gatunkowego jarych mieszanek zbozowo-straczkowych na plon bialka i zawartosc aminokwasow

• Autorzy: Pisulewska E
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W latach 1990-1992 badano wpływ składu gatunkowego jarych mieszanek zbożowo-strączkowych i różnego udziału roślin strączkowych na plon ziarna i nasion oraz zawartość i skład aminokwasowy białka. Stwierdzono ujemną zależność pomiędzy produktywnością mieszanek i udziałem roślin strączkowych oraz dodatnią pomiędzy faktycznym udziałem nasion roślin strączkowych i zawartością białka w pionie. Najwyższe wartości wskaźników wartości odżywczej białka (CS i EAAI) uzyskano dla mieszanek pszenżyta z peluszką. Białko tych mieszanek charakteryzowało się wysoką zawartością lizyny, izoleucyny i treoniny.

EN

The effect or botanical composition of six spring grain (wheat, triticale) + legume (peas, vetch, and field peas) mixture, with variable contribution of legume plants (15 and 30%) on grain and seed yield and its amino acid composition, was studied in the years 1990-1992. A negative relationship between yielding of mixtures and actual contribution of legume plants, and a positive one, between contribution or legume plants to total yield and total protein content in the yield, were found. The highest yield was recorded for the mixture of wheat + vetch (5.67 ha^-1 ; with 1.24% vetch), and the lowest for the mixture of triticale + held peas (4.70 t ha^-1 ; with 5,95% field peas). Variable contribution or legume plants to the mixtures (15 and 30%) had no significant effect on grain and seed yield nor on protein yield. In contrast, the weather affected significantly grain and seed yield and protein yield of (he mixtures. The most favourable and the least favourable year was 1990 and 1992, respectively. The highest values of chemical score (CS) and exxential amino acid index (EAAI) were obtained for the mixtures of triticale + field peas. The protein of these mixtures was characterized by a high content of Lys, lie and Thr.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; mieszanki jare; mieszanki zbozowo-straczkowe; sklad gatunkowy; plony; bialko; sklad aminokwasowy; wartosc gospodarcza

EN

plant cultivation; spring mixture; cereal-leguminous mixture; species composition; yield; protein; amino acid composition; economic value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 1995
• Tom: 33
• Opis fizyczny: s.107-115,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pisulewska E

• Akademia Rolnicza, Krakow

Bibliografia

• [1] Maciejewicz-Ryś J., Kosmala I., Ernest T.: Ocena wartości biologicznej i strawności białka ziarna pszenżyta na szczurach Acta Agr. et Silv. ser. Zoot., XXV, 59-68, 1986.
• [2] Maciejewicz.-Ryś J., Kosmala I., Zima J.: Uzupełniający wpływ białka nasion roślin strączkowych grubonasiennych na wartość biologiczną białka zbóż. Kocz. Nauk Zoot., Monografie i rozprawy 23, 217-227, 1985.
• [3] Michalski T., Sulewska H., Waligóra H.: Reakcja odmian pszenżyta jarego i pszenicy jarej a przebieg pogody. Zesz. Nauk. AK w Szczecinie, Rolnictwo LVIII, 162, 175-I78, 1994.
• [4] Pisulewska K.: Ocena plonowania mieszanek pszenżyta jarego z wybranymi roślinami sirączkowymi w uprawie na nasiona. Rocz. AR w Poznaniu CCXLIII, 187-194, 1993.
• [5] Rakowska M.: Wartość żywieniowa ziarna pszenżyta. [w:] Biologia pszenżyta. 340-351, Warszawa 1989.
• [6] Rakowska M., Szkiłłądziowa W., Kunachowicz. H.: Biologiczna wartość białka żywności. Warszawa 1978.
• [7] Szczygielski T.: Plonowanie mieszanek strączkowo-zbożowych. Frag. Agronomica 4, 187-189, 1993.
• [8] Szempliński W., Budzyński W.: Porównanie plonowania pszenżyta w siewie czystym oraz w mieszance odmian i gatunków. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Rolnictwo LVIII, 162, 257-260, 1994.
• [9] Tarkowski C., Kociuba W.: Skład chemiczny ziarniaków, [w:] Biologia pszenżyta. 325-338, Warszawa 1989.
• [10] Wróbel E., Budzyński W.: Plonowanie i jakość białka ziarna pszenżyta jarego nawożonego zróżnicowanymi dawkami azotu. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Rolnictwo LVIII, 162-292, 1994.