Analiza porownawcza wybranych parametrow zywieniowych tluszczu wystepujacego w racjach pokarmowych roznych grup ludnosci Cz.I. Charakterystyka ogolna tluszczu

• Autorzy: Przyslawski J.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przeprowadzone badania całodziennych racji pokarmowych (CRP) wykazały statystycznie istotne różnice w wartości energetycznej oraz bezwzględnej zawartości tłuszczu Procent energii z tłuszczu w badanych racjach nie różnił się w sposób statystycznie

EN

The reported study deonstrated differences of the energy value and fat content between daily food rations. The recommended energy values of daily rations were generally complied with in all groups, but the groups of mental workers and retired workers these values were exceede. The per cent of energy from fat in food rations in all groups was evidently too high exceeding the recommended value by 30%, on average.

Słowa kluczowe

PL

normy zywienia; trojglicerydy; zdrowie czlowieka; kwasy tluszczowe nasycone; tluszcze; calodzienne racje pokarmowe; cholesterol; kwasy tluszczowe nienasycone; parametry zywieniowe; zywienie czlowieka

EN

nutrition standard; triglyceride; human health; saturated fatty acid; fat; daily food ration; cholesterol; unsaturated fatty acid; nutritional parameter; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1994
• Tom: 45
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: s.63-71,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przyslawski J.

• Akademia Medyczna, Poznan