Wpływ diety wysokotłuszczowej na wskaźniki ogólnowzrostowe i tkankowe poziomy wapnia i magnezu u szczura

• Autorzy: Krol E , Krejpcio Z.

Warianty tytułu

EN

The effect of high-fat diet on growth indices and tissular calcium and magnesium levels in rat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem niniejszej pracy było określenie wpływu żywienia dietą wysokotłuszczowej na wskaźniki ogólnowzrostowe i tkankowe poziomy Ca i Mg u szczura. Doświadczenie przeprowadzono na 16 szczurach Wistar, które żywiono przez 8 tygodni dietą kontrolną i wysokotluszczową (25% w/w). Po tym okresie zwierzęta uśpiono i pobrano narządy wewnętrzne do badań biochemicznych. Zawartość Ca i Mg w tkankach oznaczono metodą AAS, po uprzedniej mineralizacji próbek na mokro. Stwierdzono, że żywienie szczurów dietą wysokotłuszczową spowodowało istotnie większy przyrost masy ciała i efektywności żywienia, a zarazem spadek poziomu Mg w wątrobie, ale nie wpływało na tkankowe poziomy Ca.

EN

The aim ot this study was to determine the effect of high-fat diet on growth indices and tissular calcium and magnesium contents in rat. Experiment was carried out on 14 Wistar rats fed ad libitum for 8 weeks control or high-fat diets (25% w/w). At the end rats were anaesthetized to remove inner organs (liver, kidneys, spleen) for biochemical analysis. The content of Ca and Mg were determined by flame atomic absorption spectrometric method after “wet” mineralization of samples. High-fat fed rats had significantly increased growth indices, but had decreased liver Mg level, while the tissular Ca contents were not changed.

Słowa kluczowe

PL

szczury; dieta wysokotluszczowa; wskazniki wzrostu; tkanki zwierzece; wapn; magnez; poziom wapnia; poziom magnezu; badania biochemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2009
• Tom: 36
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.440-445,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krol E

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznan

autor

Krejpcio Z.

Bibliografia

• 1. Astrup A., Larsen T.M., Harper A.: Atkins and other low-carbohydrate diets: hoax or an effective tool for weight loss? The Lancet 2004, 364, 897.
• 2. Broek van der F.A.R., Beynen A.C.: Effect of dietary fat level on the calcium content of heart and kidney in DBA/2 and C57BL/6 mice. Lab. Anim. 1998, 32, 206.
• 3. Brøns C., Jensen C.B., Storgaard H. et.: Impact of short-term high-fat feeding on glucose and insulin metabolism in young healthy men. J Physiol. 2009 (w druku).
• 4. Brzozowska A. w Składniki mineralne w żywieniu człowieka. Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu 2002.
• 5. Cao J.J., Gregoire B.R., Gao H.: High-fat diet decreases cancellous bone mass but has no effect on cortical bone mass in the tibia in mice. Bone. 2009 (w druku).
• 6. Dansinger M.L., Gleason J.A., Griffith J.L. et. al.: Comparison of the Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone diets for weight loss and heart disease risk reduction: a randomized trial. JAMA. 2005, 293, 1, 43.
• 7. Grajeta H., Prescha A., Biernat J.: Zawartość magnezu w osoczu krwi i wybranych tkankach szczurów doświadczalnych w zależności od ilości i rodzaju tłuszczu w diecie. Brom. Chem. Toksykol. 2006, 39, 3, 281.
• 8. Grajeta H., Prescha A., Biernat J.: Wpływ rodzaju tłuszczu w diecie na zawartość wapnia w osoczu krwi i kości udowej u szczurów doświadczalnych. Brom. Chem. Toksykol. 2005, 38, 2, 163
• 9. Grieb P., Kłapcińska B., Smol E. et al.: Long-term consumption of a carbohydrate-restricted diet does not induce deleterious metabolic effects. Nutr. Res. 2008, 28, 12, 825.
• 10. Iwashita S., Tanida M., Suzuki M.: Decreased skeletal muscle insulin receptors in high-fat diet-related hypertensive rats. Nutr. Res. 2002, 22, 9, 1049.
• 11. Kaup S..M., Behling A.R., Choquette L. et al.: Calcium and magnesium utilization in rats: effect of dietary butterfat and calcium and of age. J. Nutr. 1990, 120, 3, 266.
• 12. Milin C, Domitrović R, Tota M. et al.: Effect of olive oil- and corn oilenriched diets on the tissue mineral content in mice. Biol. Trace Elem. Res. 2001, 82, 1-3, 201.
• 13. Mundy A.L., Haas E., Bhattacharya I. et al.: Fat intake modifies vascular responsiveness and receptor expression of vasoconstrictors: implications for dietinduced obesity. Cardiovasc. Res. 2007, 73,2, 368.
• 14. Perez-Gallardo L., Gomez M, Parra P., Sanchez J. et al.: Effect of calcium-enriched high-fat diet on calcium, magnesium and zinc retention in mice. Br. J. Nutr. 2008, 1-4.
• 15. Rahnema S., Wu Z., Ohajuruka O.A. et al. : Site of mineral absorption in lactating cows fed high-fat diets. J Anim Sci. 1994, 72, 1, 229.
• 16. Reeves P.G., Nielsen F.H., Fahey G.C. Jr.: AIN-93 purified diets for laboratory rodents: final report of the American Institute of Nutrition ad hoc writing committee on the reformulation of the AIN-76A rodent diet. J. Nutr. 1993, 123, 1939.
• 17. Stoernell C.K., Tangney C.C., Rockway S.W.: Short-term changes in lipoprotein subclasses and C-reactive protein levels of hypertriglyceridemic adults on low-carbohydrate and low-fat diets. Nutr. Res. 2008, 28, 7,443.
• 18. Storlien, L.H., Jenkins A.B., Chisholm D.J. et. al.: Influence of dietary fat composition on development of insulin resistance in rats. Diabetes 1991, 40, 280.
• 19. Szostak W.B.: O rozważne ograniczenie spożycia węglowodanów w leczeniu otyłości. Przew. Lek. 2005, 2, 77.
• 20. Vasconen T.: Dietary minerals and modification of cardiovascular risk. J. Nutr. Biochem. 2003, 14, 9, 492.
• 21. Watkins D.W., Jahangeer S., Floor M.K. et. al.: Magnesium and calcium absorption in Fischer-344 rats influenced by changes in dietary fibre (wheat bran), fat and calcium. Magnes. Res. 1992, 5, 1, 15.