Konstrukcyjne mozliwosci zwiekszenia przepustowosci rolkowo-szczelinowych maszyn do odskorupiania kryla

• Autorzy: Dowgiello A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono znane rozwiązanie maszyny do odskorupiania kryla metodą rolkowo-szczelinową, dokonano analizy konstrukcyjnych możliwości zwiększenia jej przepustowości oraz przedstawiono w formie wykresu wyniki przeprowadzonego eksperymentu potwierdzającego postawioną w analizie tezę. Na podstawie wyników eksperymentu skonstruowano przedstawiona w pracy nową, udoskonaloną wersję maszyny do odskorupiania ktyla.

EN

The paper presents the well-known solution of the krill peeler by the roller-slit method, analyses constructional possibilities of increasing its throughput, and depicts in a graphic form the results of an experiment confirming the hypothesis put forward in the analysis. These results have served to construct a new, improved version of the krill peeler, described in the paper.

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; kryl; zywnosc; zywnosc pochodzenia morskiego; linie technologiczne; maszyny i urzadzenia produkcyjne; jadalne surowce zwierzece; przemysl miesny; odskorupianie kryla; procesy technologiczne; mieso

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1992
• Tom: 01
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.31-32,rys,wykr,bibliogr.

Twórcy

autor

Dowgiello A

• Morski Instytut Rybacki,Gdynia

Bibliografia

• [1] DOWGIAŁŁO A.: Surowcowe i konstrukcyjne czynniki wyznaczające technologiczne parametry odskorupiania kryla metodą rolkowo-szczelinową, praca doktorska, P.G., Gdańsk, 1989.