Physico-chemical characteristics of faba bean [ Vicia faba ] fats

• Autorzy: Zadernowski R , Borowska J. , Kozlowska H.

Warianty tytułu

PL

Charakterystyka fizykochemiczna tluszczu bobiku

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; utlenianie; nasiona; rosliny straczkowe; chromatografia cienkowarstwowa; chromatografia kolumnowa; tluszcze; wlasciwosci fizykochemiczne; bobik

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1994
• Tom: 03
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.31-38,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zadernowski R

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Borowska J.

autor

Kozlowska H.