Biochemiczna i molekularna charakterystyka bakteriocyn wytwarzanych przez bakterie z rodzaju Propionibacterium

• Autorzy: Gwiazdowska D.

Warianty tytułu

EN

Biochemical and molecular characteristics of bacteriocins produced by Propionibacterium

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

mikroorganizmy; bakterie propionowe; Propionibacterium; Propionibacterium thoenii; Propionibacterium jenseni; Propionibacterium freudenreichii; fermentacja propionowa; metabolity; bakteriocyny; biosynteza; hodowla mikroorganizmow; wlasciwosci fizykochemiczne; wlasciwosci biochemiczne; charakterystyka molekularna; aktywnosc antybakteryjna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biotechnologia
• Rocznik: 2010
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.75-93,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gwiazdowska D.

• Uniwersytet Ekonomiczny, al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan