Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Mięso
2007
|
03-04
|
Tytuł artykułu
Procesy oksydacyjne zachodzace w miesie i przetworach miesnych
Autorzy
Pyrcz J.
,
Kowalski R.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
trwalosc przechowalnicza
przetwory miesne
dodatki do zywnosci
utlenianie tluszczow
zapach
tluszcze
przetworstwo miesa
utrwalanie zywnosci
procesy oksydacyjne
przeciwutleniacze
smakowitosc
mieso
Wydawca
-
Czasopismo
Mięso
Rocznik
2007
Numer
03-04
Opis fizyczny
s.42-43
Twórcy
autor
Pyrcz J.
Akademia Rolnicza, Poznan
autor
Kowalski R.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-article-05efe992-2c7d-4643-9705-d875cb600967
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.