Wspomnienie o Franciszku Nowotnym - w 25. rocznice smierci

• Autorzy: Palasinski M
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

technologia zywnosci; skrobia ziemniaczana; enzymy amylolityczne; biografie; Nowotny F.bibliografia; Nowotny Franciszek biografia; wlasciwosci fizykochemiczne; skrobia

EN

food technology; potato starch; amylolytic enzyme; biography; Nowotny F. bibliography; Nowotny Franciszek biography; physicochemical property; starch

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1997
• Tom: 04
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.70-78

Twórcy

autor

Palasinski M

• Akademia Rolnicza, 31-425 Krakow, al. 29 Listopada 46