Badania patomorfologiczne watroby i miesni piersiowych roznych mieszancow indykow

• Autorzy: Wisniewska M , Rotkiewicz T. , Filus K. , Jankowski J. , Meller Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badanie patomorfologiczne wątroby i mięśni piersiowych przeprowadzono na 120 indykach, podzielonych na 6 równych grup w zależności od typu mieszańca towarowego, tj. w typie ciężkim: HLW-1, HLW-2 i BIG-6 oraz w typie średniociężkim WAMA-3, WAMA-Ex i BUT-8 J (z równą ilością samic i samców). W wątrobach indyków stwierdzono zwyrodnienie miąższowe, wodniczkowe i tłuszczowe komórek wątrobowych, rozplem przewodów żółciowych, nacieki komórek heterofilnych oraz j ogniska martwicy skrzepowej komórek wątrobowych. Największe uszkodzenie wątroby wystąpiło u mieszańców BUT-8, WAMA-Ex i BIG-6, u indorów zmiany były bardziej nasilone niż u indyczek. U pozostałych mieszańców uszkodzenie morfologiczne wątrób bylo niewielkie. W mięśniach piersiowych indyków stwierdzono odcinki włókien bez poprzecznego prążko­wania z obecnością superskurczów, rozpad ziarnisty, grudkowy lub odcinkowy sarkoplazmy, nacieki komórek fagocytarnych, rozplem jąder komórkowych włókien mięśniowych oraz występowanie mikrozakrzepów w naczyniach włosowatych. Musculus pectoralis major byl w większym stopniu uszkodzony niż musculus pectoralis ninor. Zmiany morfologiczne w mięśniach wystąpiły w większym nasileniu u indyków typu ciężkiego (HLW-1, HLW-2 i BIG-6). U indorów uszkodzenia mięśni byly silniejsze niż u indyczek.

EN

Pathomorphological analyses of liver and pectoral muscles were performed on 120 turkeys, divided into 6 equal groups, according to two hybrid types, ie the heavy type: HLW-1, HLW-2 and BIG-6, and the heavy medium type: WAMA-3, WAMA-Ex and BUT-8 (with the same number of toms and hens). The following changes were observed in the liver of turkeys: parenchymatous, vacuolar and lipide degeneration of liver cells, multiplication of bile ducts, heterophile cell infiltration and foci of liver cell necrosis. The greatest liver damage was found in BUT-8, WAMA-Ex and BIG-6 hybrids. The changes were more intensive in the case of toms than hens. The other hybrids showed slight morphological damages of livers. Some changes were also present in turkey pectoral muscles, ie fibre segments with no transversal striation and with hypercontractions, granular or segmental sarcoplasma disinte­gration, phagocytarian cell infiltration, multiplication of muscular fibre nuclei, and occurence of microthromboses in capillary vessels. Musculus pectoralis major was damaged to a greater degree than musculus pcctoralis minor. The morphological changes observed in muscles were more intensive in the case of turkeys of the heavy type (HLW-1, HLW-2 and BIG-6). The muscle damages were more serious in toms than in hens.

Słowa kluczowe

PL

drob; indyki; indory; indyczki; typ ciezki; typ sredniociezki; patomorfologia; zmiany morfologiczne; zwyrodnienie miazszowe; zwyrodnienie tluszczowe; zwyrodnienia wodniczkowe; rozplem przewodow zolciowych; watroba; hepatocyty; martwica skrzepowa; miesnie piersiowe

EN

poultry; turkey [zool.]; male; female; pathomorphology; morphological change; parenchymatous degeneration; adipose degeneration; vacuolar degeneration; bile duct proliferation; liver; hepatocyte; coagulative necrosis; breast muscle

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Veterinaria
• Rocznik: 1996
• Tom: 24
• Opis fizyczny: s.191-201,rys.,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Wisniewska M

• Akademia Rolniczo-Techniczna, Olsztyn

autor

Rotkiewicz T.

autor

Filus K.

autor

Jankowski J.

autor

Meller Z.

Bibliografia

• Faruga A., Jankowski J., Misiarczyk E. 1986. Indyki -WAMA, ART Olsztyn.
• Filuś K., Jankowski J., Meller Z., Rotkiewicz T. 1995. Meat Quality and Quantity of Different Hybrids of Slaughter Turkeys. XII European Symposium on the Quality of Poultry Meat. Madryt, s.165-171.
• Harper J.A., Bernier P.E., Helfer D.H., and Schmitz J.A. 1975. Degenerative myopathy of the deep pectoral muscle in the turkey. J. Hered.66: 362-366
• Jankowski J., Faruga A., Wawro K. 1989. Wartość rzeźna indyków z różnych rodów. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Zootech., 33, 71-279
• Mróz E., Faruga A. 1982. Porównanie niektórych cech użytkowych brojlerów indyczych typu lekkiego i ciężkiego rasy białej szerokopierśnej. Zesz. Nauk. ART Olszt., Zoot., 23: 147—155. Randall C.J. 1982. Acute pectoral myopathy in broiler breeders. Avian Pathol. 11:245-252
• Sośnicki A., Cassens R.G., McIntyre D.R., Vimini R.G. 1988. Structural alterations in oedematous and apparently normal skeletal muscle of domestic turkey. Avian Pathology, 17:775-791.
• Uhrin V. 1985. Dystrophic fibers in the muscle of some bird species. Vet. Med., (Prague), 30: 179-192.
• Wilson B.W., Nieberg P.S., Buhr R.J., Kelly B.J., Shultz F.T. 1990, Turkey Muscle Growth and Focal Myopathy. Poultry Science 69:1553-1562
• Wagas D.P., Ficken M.D. 1988. Skeletal lesion in turkeys associated with the feeding monensin. Avian Diseases, 32(3):583-586