Wplyw biomimetycznego kompleksu chromu [III] na aktywnosc przeciwrodnikowa naturalnych przeciwutleniaczy w roztworach metanolowo-wodnych

• Autorzy: Powiertowska A , Szymusiak H. , Wieczorek D. , Wieloch A. , Wybieralska K. , Zielinski R.

Warianty tytułu

EN

Effect of biomimetic chromium [III] complex on antiradical activity of natural antioxidants in aqueous-methanolic solutions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono wyniki badań aktywności przeciwrodnikowej kationów chromu(III) oraz biomimetycznego kompleksu chromu(III) z kwasem propionowym w roztworach wodnych. Aktywność przeciw-rodnikową określono na podstawie pomiaru kinetyki procesu wygaszania rodnika DPPH• w roztworach wodno-metanolowych. W badaniach in vitro stwierdzono, że zarówno powstawanie kompleksów kwercetyna-kation chromu(III) 3:1 oraz kompleksów kwercetyna-kompleks chromu(III) 1:1 zwiększa obserwowaną doświadczalnie aktywność przeciwrodnikową flawonoidu.

EN

Results of experimental work on antiradical activity of chromium(III) cation and biomimetic complex of chromium(III) with propionic acid in aqueous solutions are presented. Antiradical activity was determined based on kinetics of the quenching of DPPH• radical in the aqueous-methanolic solutions. As a result of in vitro studies it was found that the formation of the 3:1 quercetin-chromium(III) cation as well as the formation of the 1:1 quercetin-biomimetic chromium(III) complex increases the experimentally observed antiradical activity of the flavonoid.

Słowa kluczowe

PL

chrom; roztwory metanolowo-wodne; aktywnosc przeciwrodnikowa; przeciwutleniacze; kompleksy biomimetyczne; kinetyka; kwercetyna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2007
• Tom: 34
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1179-1184,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Powiertowska A

• Akademia Ekonomiczna, Poznan

autor

Szymusiak H.

autor

Wieczorek D.

autor

Wieloch A.

autor

Wybieralska K.

autor

Zielinski R.

Bibliografia

• 1. De Souza R. F., De Giovani W. F.: Antioxidant properties of complexes of flavonoids with metal ions. Redox Reports, 2004, 9 (2), 97.
• 2. Earnshaw A., Figgis B. N., Lewis J.: Chemistry of polynuclear compounds. Part VI. Magnetic properties of trimeric chromium and iron carboxylates. J. Chem. Soc. A: Inorg. Phys. Theor., 1966, 1656.
• 3. Kostyuk V. A., Potapovich A. I., Strigunova E. N., Kostyuk T. V., Afanas’ev I. B.: Experimental evidence that flavonoid metal complexes may act as mimics superoxide dismutase. Arch. Biochem. Biophys., 2004, 428, 204.
• 4. Ryguła K., Szafer P., Szymusiak H., Wybieralska K., Wieczorek D., Zieliński R.: Wpływ wybranych makro- i mikroelementów na aktywność przeciwrodnikową kwercetyny w modelowych roztworach metanolowo-wodnych. Żyw. Człow. Metab., 2005, 32, S l-2, 841.
• 5. Staniek H., Krejpcio Z., Szymusiak H., Zieliński R.: Ocena bezpieczeństwa suplementacji kompleksem chromu(III) z kwasem propionowym. Towaroznawcze Problemy Jakości, 2006, 4 (9), 67.
• 6. Wybieralska K.: Wpływ jonów kadmu(II) na aktywność przeciwutleniającą flawonoidów. Towaroznawcze Problemy Jakości, 2006, 2 (7), 84.
• 7. Wybieralska K.: Oddziaływania jonów glinu(III) z wybranymi flawonoidami. Towaroznawcze Problemy Jakości, 2006, 3 (8), 25.
• 8. Volpi L.: X-Numbers. Multi-Precision Floating Point Arithmetic and Numerical Methods for Excel. Ver. 5. 4. Foxes Team. Italy, 2007. http://digilander.libero.it/foxes.