Analiza frakcji blonnika pokarmowego w odpadach pomidorowych i marchwiowych

• Autorzy: Borycka B. , Gorecka D.

Warianty tytułu

EN

Dietary fibre in farm and food wastes

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; pomidory; odpady przemyslowe; dodatki do zywnosci; preparaty wytlokowe; marchew; oznaczanie; przemysl owocowo-warzywny; pektyny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2005
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.148-152,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borycka B.

• Politechnika Radomska, ul.Chrobrego 31, 26-600 Radom

autor

Gorecka D.