Soluble-fiber ingredient from oats: uses in foods and some health benefits

• Autorzy: Inglett G E , Warner K. , Newman R.K.

Warianty tytułu

PL

Rozpuszczalne skladniki blonnika z owsa: zastosowanie w pokarmach i korzysci zdrowotne

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

dietary fibre; human health; health care; food additive; food; beta-glucan; oat; conference; nutrient; Krakow conference; fat substitute

PL

blonnik pokarmowy; zdrowie czlowieka; ochrona zdrowia; dodatki do zywnosci; zywnosc; beta-glukany; owies; konferencje; Oatrim; skladniki pokarmowe; Krakow konferencja; zamienniki tluszczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Technologia Jakość
• Rocznik: 1996
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.175-182,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Inglett G E

• National Center for Agricultural Utilization Research, ARS, USDA, Peoria, Il 61604, USA

autor

Warner K.

autor

Newman R.K.