The systems for providing health safety of traditional and regional products

• Autorzy: Kolozyn-Krajewska D. , Dolatowski Z.J.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

health safety; Poland; food supply chain; mark protection; Directive 178-2002-EC; European Union; HACCP system; safety system; regional product; name protection; food safety; market; agro-food product; traditional product; health hazard; food

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Food
• Rocznik: 2008
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.43-45,fig.

Twórcy

autor

Kolozyn-Krajewska D.

• Warsaw University of Life Sciences, Warsaw, Poland

autor

Dolatowski Z.J.