Wplyw badan zywnosci na postep w dziedzinie nowych produktow. Cz.II

• Autorzy: Owczarek L. , Jedrzejczak R.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł obejmuje streszczenia doniesień naukowych przedstawionych na Konferencji w Karaczi. Tematyka doniesień dotyczyła: nowych produktów i procesów technologicznych oraz wykorzystania odpadów, wybranych problemów żywienia, chemicznych i mikrobiologicznych zanieczyszczeń żywności oraz metod utrwalania płodów rolnych.

EN

In the paper abstracts of research reports presented on the conference in Karachi were done. The subject of the reports referred to new products, technological processes and waste utilization, selected problems of nutrition, chemical and microbiological food contaminants and methods of farm products preservation.

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci; nowe technologie; konserwowanie zywnosci; wykorzystanie odpadow; zywnosc; postep techniczny; Karaczi konferencja; konferencje; zanieczyszczenia zywnosci; procesy technologiczne; zywienie czlowieka; produkty spozywcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1993
• Tom: 37
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.7-8

Twórcy

autor

Owczarek L.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, 02-532 Warszawa, ul.Rakowiecka 36

autor

Jedrzejczak R.