Zastosowanie pomp ciepla w przemysle spozywczym

• Autorzy: Paliwoda A
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono zasady budowy i działania grzejno-chłodzących pomp ciepła - głównie z CO₂ jako czynnikiem roboczym - w zastosowaniu do podgrzewania wody dla celów technologicznych i higieniczno-sanitarnych, do konwekcyjnego suszenia żywności oraz do wyparnego zagęszczania roztworów wraz z jednoczesnym wykorzystaniem tych pomp do schładzania, zamrażania i przechowywania w niskich temperaturach łatwo psującej się żywności. Podano również aktualny stan zagadnienia rozwoju pomp ciepła w Polsce i na świecie.

EN

Principles of construction and operation of heating and cooling heat pumps with CO₂ as working fluid have been dealt with at some length in applications for water heating used for technological and sanitary purposes for convection drying of foods as well as for evaporative vacuum concentration of solutions with simultaneons use of the pumps for cooling, freezing and cold storage of perishables. The present state of heat pumps development in Poland and in the world is mentioned as well.

Słowa kluczowe

PL

woda przemyslowa; przemysl spozywczy; zastosowanie; podgrzewanie; pompy cieplne; zamrazanie; procesy technologiczne; schladzanie; suszenie konwekcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.27-35,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paliwoda A

• Instytut Maszyn Spozywczych, Warszawa

Bibliografia

• 1. Aarlien R., Frivik P.: Comparison of practical performance between CO₂ and R22 reversible heat pumps for residential use. Proc. Int. Conf. IIR on “Natural working fluids’98”, Oslo, Norway 1998
• 2. Albring P., Heinrich G.: Turbo chiller with water as refrigerant. Proc. Int. Conf. IIR on “Natural working fluids’98”, Oslo, Norway 1998.
• 3. Brodowicz K., Dyakowski T.: Pompy ciepła. PWN, W- wa 1990
• 4. Chumak I., et al.: Thermodynamic apraisal of heat pumps with CO₂ refrigerant. Proc. Int. Conf. IIR on “Application of natural refrigerants”, Aarhus, Denmark, 1996
• 5. Enkeman T., Kruse H., Oostendorp P.: CO₂ as heat working fluid for retrofitting hydronic heating systems in Western Europe. Workshop Proc. IEA-IIR on “ CO₂ technology in refrigeration, heat pumps and air conditioning systems”. Trondheim, Norway 1997.
• 6. Enkeman T., Kruse H.: Operation control of CO₂ heat pump for existing heating systems. Proc. Int. Meeting IIR on “Heat pump systems, energy efficiency and global warming”, Linz, Austria, 1997.
• 7. Heyl P., et al.: The CO₂ heat pump project at the Technical University Dresden. Workshop Proc. IEA - IIR on “ CO₂ technology in refrigeration, heat pump and air conditioning systems”, Trondheim, Norway, 1997
• 8. Heyl P., et al.: Expander compressor for a more efficient use of CO₂ as refrigerant. Jak poz.2
• 9. Heyl P., et al.: CO₂ - wärmepumpe zur wärmwasser bereitung - ergebinisse und erfahrungen. Tagungsbereicht, 24, Jahrang /1997/, Hamburg, band 112.
• 10. Hang Y., Rademacher R.: Experimental evaluation of CO₂ water heater. Jak p.2
• 11. Kraus W., Quack H.: CO₂ -kältemaschinen - und wärmepumpen - kreisläufe mit arbeitsleistender entspanung. Jak p.9
• 12. Kruse R, et al.: Wärmepumpensysteme mit CO₂ als arbbeitsmittel. Wärmepumpe, 1998; 8/3/: 1
• 13. Lorentzen G.: Revival of carbone dioxide as refrigerant. Int. J. Refrig. 1994; 17/5/, p.292
• 14. Lorentzen G.: Large heat pumps using CO₂ refrigerant. Proc. Int. Conf. IIR mi “Energy efficiency in refrigeration and global warming impact”. Ghent, Belgium 1993
• 15. Lorentzen G.: Large heat pumps using CO₂ refrigerant. STF11, A93017, SINTEF Refrigeration Engineering 1993
• 16. Liao S., Jakobsen A.: Optimal heat rejection pressure in transcritical carbon dioxide air conditioning and heat pump systems. Proc. Int. Conf. IIR. Jak p.2
• 17. Neks’a P., Rekstad H: CO₂ heat pump prototype system -experimental results. Jak p.5
• 18. Neks’a P., et al.: CO₂ prototype hot water heat pump characteristics, system design and experimental results. Jak p.6
• 19. Neks’a P., Aarlien R.: Current status of heat pumps with carbone dioxide as working fluid. Proc. Int. Refrig. Conf. at Pardue, West Lafayette, YSA, 1998
• 20. Oostendorp P., et al.: Heat pump competition in the Netherlads system evaluation. Jak p.6
• 21. Paliwoda A.: Miejsce pompy ciepła w układach energetycznych. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, nr 1/1996
• 22. Paliwoda A.: Postęp techniczny w budowie wymienników ciepła urządzeń chłodniczych, klimatyzacyjnych i pomp ciepła. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, nr ..../2001
• 23. Paliwoda A.: Naturalne czynniki Chłodnicze. Dwutlenek węgla / CO₂/. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna. nr 6/1997
• 24. Quack H, et al.: CO₂ - heat pump for hot potable and service water production. 5th Int. Energy Agency Conf. on : ’’Heat Pumps technologies towards the next century”, vol. n, 1996
• 25. Rieberer R., Halozan R: CO₂ heating system for low heating-energy buildings. Jak p.6
• 26. Rieberer R, et al.: CO₂ - a chance for one - through heat pump heaters. Jak p.5
• 27. Rieberer R., Holozan R: Designe of heat exchangers for CO₂ - heat pump water heaters. Proc. Int. Conf. on „Heat transfer issues in natural refrigerants”, Maryland, USA, vol. I, 1997, p.75
• 28. Rieberer R., Holozan R: CO₂ heat pump water heaters simulation and test results. Jak p. 19
• 29. Rubik M.: Pompy ciepła - poradnik. Ośr. Informacji „Technika Instalacyjna w Budownictwie”, W-wa, 1996
• 30. Rubik M.: Pompy ciepła - poradnik. Ośr. Informacji „Technika Instalacyjna w Budownictwie”, W-wa, 1999
• 31. Saikawa M., et al.: A basic study on CO₂ heat pumps especially for hot tape water supply.
• 32. Jak p.5
• 33. Saikawa M., Hashimoto K.: An experimental study on the behaviour of heat pump cycle. Jak p.2
• 34. Schmidt E., et al.: Applying the transcritical CO₂ process to a drying heat pump.Int.J.Refrig. 1998; 21/3/:202
• 35. Steimle F.: CO₂ - drying heat pump. Jak p.5
• 36. Süss J., Kruse H: Design criteria of CO₂ - compressors for vapour compression cycles. Jak p.6
• 37. Strmmen A., et al.: Refrigeration and air conditioning heat pump system for 21st century.Bull. IIR nr 2/2000
• 38. Yarrall M., et al.: Performance of a transcritical CO₂ heat pump for food processing industry. Jak p.2
• 39. Yunho H., Radamacher R.: Experimental svaluation of CO₂ water heater. Jak poz.2
• 40. Pompy ciepła na czynniki inne niż CO₂
• 41. Albring P., Heinrich G. Turbo-chiller with water as refrigerant. Jak p.2
• 42. Gigiel A., Holder D.: Packaged air cycle machine for heating and cooling of buildings. IIR Com. C2 & El with D 2/3. Nantes, France 1998
• 43. Granryd E., et al.: Propane as refrigerant in small heat pumps. IIR Com.B2 Meeting, Hanover, 1994
• 44. Halozan H: Propane for heat pumps. Proc. IVb, 19th Int. Congr. Refrig. Com. El, Haque, Holland, 1995
• 45. Kristensen A.: R717 high pressure heat pump application for food refrigeration system. IIR Com. B1, B2, D1, D2/3 meeting. Palmerston, New Zealand, 1993
• 46. Paliwoda A.: Naturalne czynniki chłodnicze. Woda /H₂O/. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, nr 8/1997
• 47. Paliwoda A.: Urządzenia Chłodnicze Strumienicowe. WNT, W-wa, 1971
• 48. Paliwoda A.: Naturalne czynniki chłodnicze. Propan. Technika Chłodnicza i Klimatyzacyjna, nr 9/1996