Charakterystyka hydrolizatow skrobiowych uzyskanych przy udziale amylaz bakterii Bacillus polymyxa B-20 - Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności - Numer 7 (1994) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

1994 | 7 |

Tytuł artykułu

Charakterystyka hydrolizatow skrobiowych uzyskanych przy udziale amylaz bakterii Bacillus polymyxa B-20

Autorzy

Rodziewicz A. , Bugla W.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

hydrolizaty skrobiowe mikrobiologia zywnosci hydroliza maltodekstryny enzymy dekstryny bakterie biotechnologia Bacillus polymyxa

Wydawca

-

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Technologia Żywności

Rocznik

1994

Numer

7

Opis fizyczny

s.177-187,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rodziewicz A.

Akademia Rolnicza, Wroclaw

autor

Bugla W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0317c056-7a7e-4ded-8e1f-f26362e86ea9

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.