Wlasciwosci fizyczne nasion lubinow wazne w procesach technologicznych

• Autorzy: Grochowicz J , Andrejko D , Rydzak L
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki badań właściwości fizycznych trzech gatunków nasion łubinów. Wszystkie badane właściwości fizyczne surowca podano w funkcji wilgotności nasion. Mierzono: gęstość usypową gęstość utrzęsioną masę 1000 nasion, kąt zsypu, średni wymiar nasion.

EN

The authors present test results of physical properties of three sorts of lupin seeds. All tested physical properties of raw materials are presented as a function of the seeds moisture contents. Measured properties were: heap up density, shake down density, mass of 1000 seeds, poure off angle and average dimmension of seeds.

Słowa kluczowe

PL

nasiona; wlasciwosci fizyczne; lubin; procesy technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2001
• Tom: 10
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.20-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grochowicz J

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierri Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Andrejko D

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierri Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza, Lublin

autor

Rydzak L

• Katedra Maszynoznawstwa i Inżynierri Przemysłu Spożywczego, Akademia Rolnicza, Lublin

Bibliografia

• 1. Grochowicz J., D. Andrejko, J. Mazur. 1995. Experimental optimization of legume seeds hulling process. Proceedings of International Agricultural Mechanization Conference. Beijing, P. R. China, 2-40.
• 2. Grochowicz J., D. Andrejko 1996. Technological properties of lupine seeds as alternative source of protein for food and feed. 10th International Cereal and Bread Congress, Porto Carras, Greece, 136.
• 3. Lampart-Szczapa E. 1993. Białko łubinu. Problemy technologiczne i żywieniowe. Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. 11, Poznań.
• 4. Pastuszewska B. 1993. Łubin w żywieniu zwierząt. Łubin w gospodarce i żywieniu człowieka. Polskie Towarzystwo Łubinowe. Instytut Chemii Bioorganicznej PAN. Wydział Rolnictwa Urzędu Wojewódzkiego w Poznaniu, 71-81.