Oznaczanie bialek gliadynowych w ziarnach pszenicy za pomoca elektroforezy kapilarnej

• Autorzy: Kowalski P.

Warianty tytułu

EN

Determination of gliadin proteins in wheat grains by capillary electrophoresis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

surowce roslinne; wartosc wypiekowa; elektroforeza kapilarna; zboza; ziarno; oznaczanie; bialka gliadynowe; pszenica; odmiany roslin

EN

plant raw material; baking value; capillary electrophoresis; cereal; grain; determination; gliadin protein; wheat; plant cultivar

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2008
• Tom: 41
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.455-459,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kowalski P.

• Akademia Medyczna w Gdansku, Al.Gen.Hallera 107, 80-416 Gdansk