Use of positive photographic prints for densitometry of gliadins from cereals by PAGE

• Autorzy: Makarski B , Makarska E.

Warianty tytułu

PL

Zastosowanie fotografii pozytywowej do densytometrii gliadyn zboz rozdzielonych metoda PAGE

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A modification is presented of the densitometric method for quantifying of grain gliadins fractions separated by Polyacrylamide gel electrophoresis. The modification consists of producing a black and white photographic negative of gliadin electrophoregrams in light passing through the gel, and then preparing an enlarged positive on a Röntgen film. The obtained film is subjected to densitometry for quantitative determination. The modification has resulted in better resolution and lower standard deviation of the measurements.

PL

Badano nową metodę ilościowego oznaczania gliadyn zbóż rozdzielonych metodą elektroforezy wg Bushuk i Zillman [1978]. Metoda umożliwia oznaczanie ilościowe gliadyn przez zastosowanie densytometrii na kliszy rentgenowskiej z elektroforegramem białek, zamiast grubego 0.6 cm bloku żelu. W tym celu uprzednio wykonano fotograficzny negatyw rozfrakcjonowanych gliadyn w bloku w świetle przechodzącym przez żel, po czym przygotowano powiększone zdjęcia pozytywowe na kliszy rentgenowskiej. Uzyskana w ten sposób klisza była poddana densytometrowaniu, co uprościło oznaczanie i spowodowało poprawę rozdzielczości oraz obniżyło błąd metody.

Słowa kluczowe

PL

analiza ilosciowa; klisza rentgenowska; gliadyna; zboza; densytometria; elektroforeza; metody ilosciowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 1997
• Tom: 06
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.85-89,tab.,fot.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Makarski B

• Akademia Rolnicza, 20-934 Lublin, ul.Akademicka 13

autor

Makarska E.