Ocena jakosci produktow gotowych w sloikach dla niemowlat i malych dzieci w opinii matek

• Autorzy: Swiecicka A. , Jeznach M.

Warianty tytułu

EN

Assessment of the quality of ready-cooked products in jars assigned for infants and small children in mothers' opinion

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Jakość zdrowotna jest jednym z głównych wymagań, jakim powinny odpowiadać produkty żywnościowe. Wraz ze wzrostem popytu tynkowego na produkty gotowe, zmianie ulegają preferencje nabywców w stroną akcentowania jakości żywności. Przedmiotem badania była ocena jakości jako czynnika wyboru na rynku produktów gotowych dla niemowląt i małych dzieci. Badanie przeprowadzono w okresie od marca do maja 2002 roku, na próbie 100 matek niemowląt i małych dzieci. Stwierdzono, że badane matki przywiązują dużą wagę do jakości przy wyborze i ocenie produktów żywnościowych dla niemowląt i dzieci. Głównym wyznacznikiem jakości była w opinii pytanych informacja o ateście instytucji oraz naturalność produktu. Ważnym źródłem tych informacji było opakowanie produktu. Dostrzeżono ponadto istnienie zależności pomiędzy poziomem wykształcenia a przywiązywaniem wagi do informacji o charakterze żywieniowym i zdrowotnym, co świadczyć może o większej wiedzy z tego zakresu wśród kobiet lepiej wykształconych. Badanie potwierdziło hipotezę o zwiększającym się zainteresowaniu jakością żywności gotowej dla niemowląt i małych dzieci wśród ich matek.

EN

Health quality is found to be one of principal requirements that food products ought to meet. Together with an increasing demand for baby ready products, consumers' preferences are changing and focusing on the high quality. The purpose of this research was to investigate how quality was assessed by mothers when they decide about the purchase of baby ready food. The survey was realised between March and May 2002. The target group consisted of 100 mothers of infants and young children aged up to 36 months. The gathered data were analysed by means of SPSS 10.0. It was found that investigated women attached much importance to quality when they decided about the purchase of baby ready food. The certificates of institutions and naturalness of products were considered as the most distinctive quality attributes. The label of product was found as an important source of information about that. Significant associations between mothers' level of education and attaching the importance to nutritional information was discovered. The research confirmed the hypothesis about increasing interest in baby ready food quality among mothers.

Słowa kluczowe

PL

niemowleta; opinie; dzieci; matki; jakosc zdrowotna; zywnosc wygodna; zywnosc dla dzieci; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywienie Człowieka i Metabolizm
• Rocznik: 2003
• Tom: 30
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.1081-1087,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Swiecicka A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Jeznach M.