Izomeryzacja geometryczna i pozycyjna przy przemyslowym uwodornianiu oleju sojowego w warunkach krajowych

• Autorzy: Jakubowski A. , Pilat K. , Grzeskiewicz S. , Braczko M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

izomeryzacja; tluszcze jadalne; olej sojowy; uwodornienie; Polska; izomeryzacja geometryczna; przemysl tluszczowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 1997
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.25-44,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakubowski A.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, 04-190 Warszawa, ul.Jubilerska 4

autor

Pilat K.

autor

Grzeskiewicz S.

autor

Braczko M.