Wplyw ilosciowego ograniczenia dawki pokarmowej w roznych okresach wzrostu na zuzycie paszy i wartosc rzezna gesi bialych wloskich

• Autorzy: Bochno R , Brzozowski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania wykonano na 200 gęsiach białych włoskich (100 ♂ i 100 ♀) przydzielonych do 4 grup żywieniowych: kontrolnej (I) - żywionej do woli i trzech doświadczalnych - żywionych dawkami ograniczonymi ilościowo (o 20%. w stosunku do żywienia ad libitum) przez cały okres odchowu (od 1. dnia do 12 tygodni; IV), od 1. dnia do 6 tygodni (II) i od 7. tygodnia do końca odchowu (III). Stwierdzono, że gęsi żywione przez cały okres odchowu ograniczoną dawką, w porównaniu z ptakami karmionymi ad libitum, odznaczały się po zakończeniu odchowu istotnie mniejszą masą ciała (odpowiednio 4404 i 5294 g) i masą mięsa w tuszkach (1374 i 1598 g). Z cech pozytywnych natomiast należy podkreślić mniej­szą procentową zawartość tłuszczu łącznie ze skórą (25,4 i 30,2%), a większy udział mięsa (51,3 i 48,7%) oraz nieco lepsze wykorzystanie paszy. Gęsi żywione w pierwszym okresie odchowu ( do 6. tyg.) ograniczoną dawką, a w drugim (od 7. tyg.) - do woli (grupa II), pod względem masy ciała i składu tkankowego tuszek były zbliżone do ptak6w z grupy kontrolnej. Natomiast ptaki i ich tuszki z grupy III, o zmienionej w stosunku do grupy II kolejności ograniczenia dawek, były zbliżone do ptaków z grupy IV, żywionych ograniczoną dawką przez cały okres odchowu.

RU

Исследования провели на 200 белых итальянских гусях (100 ♂ и 100 ♀), которая разделили на 4 кормовые группы: контрольную (I), получавшую корм вволю, и три опытные группы, получавшие ограниченные на 20%. кормовые рационы - в течение всего периода выращивания, т.е. с 1-ой по 12-ую неделю (IV), с 1-ой по 6-ую неделю I (II) и с 7-ой недели до конца выращивания (III). Констатировали, что гуси, получавшие в течение всего периода выращивания ограниченный кормовой рацион характеризовались, по сравнению с птицами, полу­чавшими корм вволю, меньшей массой тела (соответственно 4404 и 5294 г) и массой' мяса в тушках (1374 и 1598 г). В свою очередь, среди положительных качеств следует подчеркнуть меньшее процентное содержание жира с кожей (25,4 и 30,2%) и большую долю мяса (51,3 и 48,7%), а также несколько лучшее использование корма. Гуси, получавшие ограниченный кормовой рацион в первый период выращивания (с 1-ой по 6-ую неделю, группа II) характеризовались близкой птицам контрольной группы массой тела и подобным тканевым составом тушек. В свою очередь, масса тела и состав тушек гусей III группы, получавшей ограниченный кормовой рацион во второй период выращивания, были близки птицам, которые получали ограниченный рацион в течение всего периода выращивания.

EN

The studies were done on 200 geese of White Italian breed (100 ♂ and 100 ♀) divided into 4 feeding groups: I control - fed ad libitum and three experimental - fed quantitative limitated diets (20% less comparing to ad libitum feeding) during all rearing period: from first day to 12 weeks (IV), from first day to 6 weeks (II) and from seventh week to the end of rearing (III). In the study was recorded that geese fed limited diet during all rearing period, in comparision to birds fed ad libitum, had significantly lower body mass (4404 g and 5294 g, respectively) and meat content in carcasses (1374 g and 1598 g, respectively). Followed should be pointed as positive characters: lower percentage in fat plus skin content (25,4% and 30,2% respectively), and higher share meat (51,3% and 48,7% respectively) and slightly better feed utilization. Geese fed limited diet during first period of rearing (to 6th week) and during the second one (from 7th week) ad libitum (II group) were approximated to control under body weight and tissue content of carcasses. However, birds and their carcasses from ill group, where - in comparision to II group - the sequence oi restritions was changed, were nearing to birds from IV group, which was fed limited diet during all rearing period.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; chow zwierzat; drob; gesi biale wloskie; zywienie zwierzat; pasze; dawki pokarmowe; dawki ograniczone ilosciowo; zuzycie paszy; wzrost zwierzat; wartosc rzezna

EN

animal breeding; animal farming; poultry; White Italian breed; animal feeding; feed; feed dose; restricted feeding; feed utilization; animal growth; slaughter value

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1992
• Tom: 37
• Opis fizyczny: s.131-141,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bochno R

• Instytut Genetyki i Metod Doskonalenia Zwierzat

autor

Brzozowski W.

Bibliografia

• Bielińska, K., H. Bielińska, K. Bieliński, M. Trojan, E. Pakul­ska, D. Jamroz, D, Krasiński, 1980, Wpływ okresowego ograniczenia spożycia paszy na dojrzałość brojlerów gęsich do uboju. Rocz. Nauk Zoot., 7 (2); 269—280.
• Вochno, R., W. Brzozowski, 1990, Wpływ ilościowego ograniczenia dawki pokarmowej w różnych okresach wzrostu na zużycie paszy i wartość rzeźną gęsi białych włoskich. Sprawozdanie naukowe dla Akademii Techniczno-Rolni­czej w Bydgoszczy.
• Bochno, R., M. Janiszewska, 1990, Określenie tempa wzrostu tkanek (mięsnej, tłuszczowej i kostnej) u gęsi białych włoskich. Sprawozdanie naukowe dla COBRD w Poznaniu. IGiMDZw., ART Olsztyn (maszynopis).
• Восhno R., A. Lewczuk, K. Wawro, 1989, Porównanie wyników odchowu i wartości rzeźnej kaczek żywionych do woli i dawką ograniczoną. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., 32: 195—204.
• Bochno, R., E. Wawro, 1989, Wpływ zróżnicowanego poziomu żywienia w różnych okresach wzrostu na zużycie paszy i wartość rzeźną kaczek mie­szańców piżmowe X pekin. Sprawozdanie naukowe dla Akademii Techniczno-Rolniczej w Bydgoszczy. ART Olsztyn (maszynopis),
• Krawčenko, S. I., 1980, Obmiežena godivla kačenjat viroščivanich na mjaso, jak sposib pidvišcennja efektivnosti vikoristannja kormiv. Ptachivnictvo, 30: 46—51.
• Leclercq, В., de H. Carville, 1978, Intenct du rationnement du canneton mile de Barbarie entre les ages de 8 rt 12 semaines, Ann. Zoot., 27 (1): 1—7. 1977
• Rams, P., E. Kapkowskа, 19B5, Wzrost kompensacyjny u kurcząt. AR Kra­ków (maszynopis), 1—23.