Ascorbate content and peroxidase activities in apple fruits during storage

• Autorzy: Patykowski J , Majczak A. , Bergier K. , Sklodowska M.

Warianty tytułu

PL

Zawartosc askorbinianu i aktywnosc peroksydaz w jablkach podczas ich przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

ascorbate content; Golden Delicious cultivar; storage; guaiacol peroxidase; Jonagold cultivar; apple fruit; humidity; peroxidase activity; Szampion cultivar; apple tree

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Fruit and Ornamental Plant Research
• Rocznik: 2007
• Tom: 15
• Opis fizyczny: p.21-33,ref.

Twórcy

autor

Patykowski J

• University of Lodz, Banacha 12/16, 90-237 Lodz, Poland

autor

Majczak A.

autor

Bergier K.

autor

Sklodowska M.