Nowosci w technologii produkcji lodow - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 41, Numer 04 (1993) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1993 | 41 | 04 |

Tytuł artykułu

Nowosci w technologii produkcji lodow

Autorzy

Skierkowski K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

desery technologia zywnosci lody cukiernictwo przetwory mleczne homogenizacja urzadzenia technologiczne pasteryzacja zamrazanie wartosc odzywcza procesy technologiczne

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1993

Tom

41

Numer

04

Opis fizyczny

s.32-33

Twórcy

autor

Skierkowski K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-00e0a188-a4b0-43b8-a197-8bb91c759a68

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.