Wplyw stanu zdrowotnego wymienia na wydajnosc i sklad mleka krow rasy cb i cb x hf. I. Poszczegolne laktacje

• Autorzy: Czaplicka M , Puchajda Z. , Iwanczuk K. , Iwulski Z.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania realizowano w trzech oborach województwa elbląskiego w okresie od stycznia 1987 do maja 1988 roku. Obserwacje prowadzono na 312 krowach. Analizowano wpływ stanu zdrowotnego wymienia na wydajność i skład mleka krów rasy cb oraz mieszańców z różnym udziałem krwi odmiany hf w poszczególnych laktacjach. Podatność na chorobę, częstotliwość występowania i nasilenie „mastitis" zwiększały się wraz z wiekiem krów, natomiast obniżały się ze wzrostem udziału krwi odmiany hf. Procentowa zawartość tłuszczu i białka zwiększała się wraz z nasilaniem się stanu chorobowego wymienia w poszczególnych laktacjach. Stan zdrowotny wymienia oraz struktura genetyczna ocenianego pogłowia nie miała istotnego wpływu na kształtowanie się procentowej zawartości laktozy i suchej masy.

RU

Исследования провели на 312 коровах в грех коровниках Эльблонгского вое­водства в период с января 1987 г. до мая 1988 г. Анализировали влияние состояни! вымени на молочную продуктивность и состав молока коров черно-пестрой пород! и помесей с различным содержанием крови голштино-фризской породы в отдельны» лактациях. Податливость, а также частота и интенсивность мастита повышалась одновре менно с возрастом коров, но снижалась по мере увеличения содержания крови голштино-фризской породы. Процентное содержание жира и белка увеличивалось по мере усиления заболе вания вымени в отдельных лактациях. Состояние здоровья вымени, а также генетическая структура оцениваемого по головья не оказывали значимого влияния на процентное содержание лактозы и сухо) массы.

EN

Studies were performed on three cow herds in Elbląg district, in the period January 1987 - May 1988. Observations embraced 312 cows. Analyses were carried out on the effect of udder state upon milk yield and composition in black-and-white cows and in the hybrids with different share of hf race in particular lactations. Susceptibility to and frequency cd mastitis increased with cow age, but decreased with increasing share of hf blood. Percentage of fat and protein increased as the inflammation symptoms advanced in particular lactations. Udder state and genetic structure of the herd had no significant effect on lactose and dry weight content in milk.

Słowa kluczowe

PL

hodowla zwierzat; chow zwierzat; bydlo; bydlo czarno-biale; bydlo czarno-biale x bydlo hereford; krowy; mleko; mleko krowie; laktacja; laktacje kolejne; wydajnosc mleka; sklad chemiczny; zdrowotnosc wymion; genotyp

EN

animal breeding; animal rearing; cow; Black-and-White breed; Hereford breed; crossbreeding; hybrid; milk; cow milk; lactation; consecutive lactation; milk performance; chemical composition; udder health; genotype

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Academiae Agriculturae ac Technicae Olstenensis. Zootechnica
• Rocznik: 1993
• Tom: 38
• Opis fizyczny: s.27-38,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Czaplicka M

• Akademia Rolniczo-Techniczna,Olsztyn

autor

Puchajda Z.

autor

Iwanczuk K.

autor

Iwulski Z.

Bibliografia

• Artecki, R., S. Zmarzlicki, J. Gaweł, 1970, Niektóre wskaźniki diag­nostyczne oraz skład chemiczny mleka krów ze stanem zapalnym wymienia wywołanym przez Candida pseudotropicalis. Med. Wet., 7: 395—399.
• Bonczar, G., 1987, Próba oceny stanu zdrowotnego wymienia krów w gospo­darstwach indywidualnych i uspołecznionych na podstawie wyników testu Whiteside'a, Pra. Mlecz., 5: 8—4.
• Dobicki, A., J. Juszczak, K. Marcinkowski, Т. Szulc, 1980, Zdro­wotność wymion w zależności od niektórych cech ich budowy i zdolności wydojowej krów. Med. Wet., 2: 107—109.
• Feleńczak, A., T, Grega, J. Szarek, E. Gardzina, 1988, Zmiany w składzie mleka krowiego pod wpływem podklinicznych stanów zapalnych gruczołu mlekowego. Materiały na LIII Zjazd Naukowy PT Z Olsztyn 14—16.09,1988, t. II: 64—68.
• Kisza, J., 1968, Badania nad zmianami w składzie chemicznym mleka krów chorych na zapalenie wymion z uwzględnieniem jego przydatności do prze­robu. Praca habilitacyjna, Wyd. WSR Olsztyn,
• Kromichal, K., 1975, Vliv infekcnich mastitid na mlecnau uzitkovost krav. Nas. Chov. Vol. 35, 1: 3—5.
• Leре11eux, P., 1984, Consequencеs technologiques des variations de la composition du lait. Majens d'yremedier. La composition chemique du laít et ses inaiolences technologiąues. Coloque INRA-ENSA-INAPG Rennes 26—27 Septembre.
• Majewski, Т., 1979, Poziom niektórych składników mleka w stanach pato­logicznych wymienia. Wybrane zagadnienia z produkcji i hodowli bydla. Ma­teriały na XLV Zjazd Naukowy PTZ, 20—22 września 1978, Warszawa: 48.
• Renner, E., 1974, Beziehungen zwischen Laktosegchalt der Milch und Sekretunstorungen beim Rind. Tierzuchter Ig. 26, 1: 18—20.
• Samborski, Z., 1985, Schorzenia gruczołu mlekowego u krów jako główna przyczyna obniżenia jakości mleka i strat gospodarczych. Med. Wet., 3: 149—154.
• Stenzel, R., K. Kamieniecki, 1988, Wydajność i płodność krów czarno­białych i mieszańców z hf. Materiały LIII Zjazdu Naukowego PTZ w Olsztynie, 14—16.09.,1988, t. I: 29-34.