Characteristics of nutrition among centenarians living in Warsaw

• Autorzy: Pietruszka B. , Kollajtis-Dolowy A. , Szulc K. , Kaluza J. , Broczek K. , Pawlinska-Chmara R. , Mossakowska M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to assess energy, protein, fat and carbohydrates intake by centenarians living in Warsaw. The study was conducted between the years 2001 and 2004. An average dietary energy covered only approximately 81% of Polish RDA for elderly people over 60 years of age, and for 7 persons (1 male and 6 females) was lower than 66.7% of the RDA. Protein and fat intake fully covered nutritional recommendations for these nutrients with exception of 2 women for protein and 4 women for fat. The energy distribution figures were slightly higher for protein and fat, while for carbohydrates lower than recommended. It is very difficult to assess whether energy and nutrient intake by centenarians were adequate because of a lack of nutritional recommendations for such old people. It is necessary to determine the RDA values for a group of 85+ years old.

PL

Celem badania była ocena wartości energetycznej i zawartości białka, tłuszczu i węglowodanów w diecie stulatków mieszkających w Warszawie. Badanie prowadzone było w latach 2001-2004. Średnio wartość energetyczna diety wynosiła 81% normy na poziomie bezpiecznym dla osób w wieku powyżej 60 lat, a dla 7 osób (1 mężczyzny i 6 kobiet) nie przekraczała 66,7%. Ilość białka i tłuszczu w diecie całkowicie pokrywała normy u większości osób, z wyjątkiem dwóch kobiet dla białka i czterech kobiet dla tłuszczu. Udział energii z białka i tłuszczu był nieco wyższy niż zalecany, natomiast z węglowodanów – niższy. Ze względu na to, że brak jest norm/zaleceń żywieniowych dla osób w tak sędziwym wieku, a wskaźniki stanu odżywienia oparte na pomiarze wzrostu nie są dokładne ze względu na pochylenie sylwetki, trudno jest ocenić, czy sposób żywienia stulatków był właściwy. Ze względu na rosnącą liczbę osób w wieku powyżej 85 lat na świecie, a także w Polsce, istnieje konieczność opracowania norm/zaleceń dla tej grupy wiekowej.

Słowa kluczowe

EN

nutrient intake; human disease; human health; energy intake; centenarian; human nutrition; conference; diet therapy; Warsaw city

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: Spec.Issue 2
• Opis fizyczny: p.111-115,ref.

Twórcy

autor

Pietruszka B.

• Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159C, 02-787 Warsaw, Poland

autor

Kollajtis-Dolowy A.

autor

Szulc K.

autor

Kaluza J.

autor

Broczek K.

autor

Pawlinska-Chmara R.

autor

Mossakowska M.