Ranking zakładów mleczarskich

• Autorzy: Sosinska E. , Terlicka K. , Krygier K.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2006
• Tom: 60
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.52,bibliogr.

Twórcy

autor

Sosinska E.

• Institute of Agriculture and Food Economy - National Research Institute, Warsaw, Poland

autor

Terlicka K.

• Koło Naukowe Technologów Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Krygier K.

• Wydział Technologii Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

Bibliografia

• [1] Anonim: Beauty and the feast. New Product Development, Autumn 2005, str. 14-15.
• [2] Anonim: DNA diets... nutrition gets personal. New Product Development, Autumn 2005, str. 4-5.
• [3] Anonim: Friendly bacteria. New Product Development, Autumn 2005, str. 13.
• [4] Diplodock A. T., Aggett P. J., Schwell A. M., Bornet F., Fern E. B., Roberfroid M. B.: 1999. Scientific concepts of functional foods in Europe: consensus document. British Journal of Nutrition 81, supplement 1, str. 1-27.
• [5] Hilliam M.: 1999. Functional food. The World of Food Ingredients 3/4, str. 46-49.
• [6] Menrad K.: 2003. Market and marketing of functional food in Europe. Journal of Food Engineering 56, str. 181-188.
• [7] Saher M., Arvola A., Lindeman M., Lähteenmääki L.: 2004. Impressions of functional food consumers. Appetite 42, str. 79-89.
• [8] Verbeke W., Viaene J.: 2001. Consumer attitudes towards functional foods: exploring knowledge, perception and acceptance. Eursafe, str. 401 -404.
• [9] Verbeke W.: Consumer attitude towards functional foods in Belgium. IP 2002 - Novel and Functional Foods Conference, Warszawa, 2.07.2002.