Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
2013
|
01
|
Tytuł artykułu
Czynniki wpływające na wydatek serów dojrzewających
Autorzy
Chojnowski W.
,
Nowak H.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
przetwory mleczne
sery dojrzewajace
technologia produkcji
wydatek sera
mleko
sklad chemiczny
krowy mleczne
sposob zywienia
choroby zwierzat
przechowywanie
termizacja
zageszczanie
pasteryzacja
homogenizacja
zakwasy serowarskie
enzymy koagulacyjne
skrzep mleka
gestwa serowa
solenie
dojrzewanie serow
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Mleczarski
Rocznik
2013
Numer
01
Opis fizyczny
s.8-10,bibliogr.
Twórcy
autor
Chojnowski W.
Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Nowak H.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-af3c198e-ec0c-4a13-8c36-946fab2ec7db
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.