Safety and quality of food on the polish market after european Union Accession

• Autorzy: Kowalczyk S.

Warianty tytułu

PL

Bezpieczeństwo i jakość żywności na rynku polskim po akcesji do unii europejskiej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of this study is to investigate how the level of food safety and quality in Poland has changed after European Union accession. Poland’s accession to EU structures resulted in a number of economic, market and environmental changes. One of the most important areas of these changes is the food production and consumer supply sector. The conducted research is based on the results of controls performed by the main food control institutions in Poland. Research covers the areas of food quality and scale of irregularities revealed by control institutions, leading to changes in the level of food safety in terms of the health threats and economic security of consumers resulting from food falsification. Studies have shown that in the post-accession period, significant and multidirectional changes in the above-mentioned scope have taken place. Despite the proven presence of food with improper sanitary conditions, the Polish consumer is unlikely to be concerned about this. The situation is much worse in terms of economic security and food quality. The scale of irregularities in this respect is significant, and as the last years of the analyzed period show (after 2015), the phenomenon of decreasing food quality and even food falsification is growing.

PL

Celem opracowania jest zbadanie, jak zmieniał się poziom bezpieczeństwa i jakości żywności w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej. Akcesja Polski do UE wprowadziła wiele zmian gospodarczych, rynkowych oraz środowiskowych. Jednym z bardziej istotnych obszarów tych zmian jest sektor produkcji żywności oraz zaopatrzenia konsumentów. W badaniach wykorzystano wyniki kontroli głównych instytucji urzędowej kontroli żywności w Polsce. Podstawowym obszarem badawczym były kategoria jakości żywności oraz skala nieprawidłowości ujawnionych przez instytucje kontrolne, prowadzących do zmian poziomu bezpieczeństwa żywności w zakresie zagrożeń zdrowotnych oraz bezpieczeństwa ekonomicznego konsumentów w następstwie fałszowania żywności. Badania wykazały, że po akcesji Polski do UE następowały i w dalszym ciągu następują znaczne i wielokierunkowe zmiany w powyższym zakresie. Jednocześnie wykazały, że ewolucja zachodzących procesów i zjawisk nie zawsze była i jest korzystna dla polskiego konsumenta. Pomimo wykazanej obecności żywności o niewłaściwym stanie sanitarnym, polski konsument nie ma powodów do obaw w tym zakresie. Zdecydowanie gorsza sytuacja istnieje w zakresie bezpieczeństwa ekonomicznego i jakości handlowej żywności. Skala nieprawidłowości w tym zakresie jest znacząca, a jak wykazują dane, po 2015 roku powiększa się zakres zjawiska zaniżania jakości żywności oraz jej fałszowania.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of the Polish Association of Agricultural and Agrobusiness Economists
• Rocznik: 2019
• Tom: 21
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.223-232,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kowalczyk S.

• Institute of Markets and Competition, Collegium of Business Administration, SGH Warsaw School of Economics, 162 Niepodleglosci Av., 02-554 Warsaw, Poland

Bibliografia

• Act of 21 December 2000 on the commercial quality of agri-food products. Journal of Law, 2001, 5.44.
• Announcement of the Speaker of the Sejm of the Republic of Poland of June 6, 2019 regarding the publication of a uniform text of the Act on Food Safety and Nutrition. Warsaw, July 5, 2019. Journal of Law, 2019.1252.
• Commission Implementing Decision (EU) 2015/1918 of 22 October 2015 establishing a system of administrative assistance and cooperation pursuant to Regulation (EC) no. 882/2004 of the European Parliament and of the Council on official controls carried out to verify compliance with feed and food law and rules regarding animal health and animal welfare. Official Journal of the European Union L 280, 24 October 2015.
• EC (European Commission). 2018. Towards the Integration between iRASFF/AAC/FF, https:// ec.europa.eu/food/food/files/safety/docs/food-fraud-reports_20180518_pres08.pdf, access: 16.07.2019.
• EC (European Commission). 2019. The EU Food Fraud Network and the System for Administrative Assistance – Food Fraud. Annual Report 2018. https://ec.europa.eu/food/food/files/safety/ food-fraud_network_activity_report_2018.pdf, access: 16.07.2019.
• EFSA. 2019, The 2017 European Union report on pesticide residues in, food, Scientific Report. EFSA Journal, 26 May, 2019.
• Giddens Anthony. 1990. The Consequences of modernity: Self and society in the late modern age. Standford: Standford University Press.
• Kowalczyk Stanisław. 2015. Wzrost turbulencji na rynku globalnym a bezpieczeństwo i jakość żywności. [W] Przeciwdziałanie turbulencjom w gospodarce (Increased turbulence on the global market versus food safety and quality. [In] Counteracting turbulence in the economy), ed. R. Sobiecki, 13-64. Warsaw: SGH Warsaw School of Economics – SGH Publishing House.
• Kowalczyk Stanisław. 2016. Bezpieczeństwo i jakość żywności (Securityand food quality). Warsaw: PWN.
• PIS (Państwowa Inspekcja Sanitarna, State Sanitary Inspectorate). 2018. Stan sanitarny kraju w 2017 r. (Sanitary condition of the country in 2017). Warsaw: State Sanitary Inspectorate.
• Regulation of the European Parliament and of the Council (EU) 2017/625, of 15 March 2017 on official controls and other official activities carried out to ensure the application of food and feed law and animal health and animal welfare, plant health and plant protection rules, amending Regulations of the European Parliament and of the Council (EC) No. 999/2001, (EC) No. 396/2005, (EC) No. 1069/2009, (EC) No. 1107/2009, (EU) No. 1151/2012, (EU) No. 652/2014, (EU) 2016/429 and (EU) 2016/2031, Council Regulations (EC) No. 1/2005 and (EC) No. 1099/2009 and Council Directives 98/58/EC, 1999/74/EC, 2007/43/ EC, 2008/119/ EC and 2008/120/EC, and repealing Regulations of the European Parliament and of the Council (EC) No. 854/2004 and (EC) No. 882/2004, Council Directive 89/608/EEC, 89/662 / EEC, 90/425/ EEC, 91/496/EEC, 96/23/EC, 96/93 / EC and 97/78/EC and Council Decision 92/438/EEC. Official Journal of the European Union L 95, 7 April 2017.
• Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in the field of food safety. Official Journal of the European Union L 31, 1 January 2002.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.5923