The determinants of profitability of organic production in the opinions of farmers in the Podlaskie voivodeship

• Autorzy: Przygodzka R. , Kozlowska-Burdziak M. , Bak M.

Warianty tytułu

PL

Uwarunkowania opłacalności produkcji ekologicznej w opinii rolników województwa podlaskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the research paper was to present a character description of organic agricultural holdings and identify factors affecting profitability of these holdings basing on the opinions of farmers specializing in such production. The area analyzed in this research was the Podlaskie Voivodeship. In order to achieve the aim, various research methods were employed, such as the study of relevant literature opinion surveys conducted using a questionnaire directed to 101 organic farms (selected randomly ensuring representativeness of results) as well as means of descriptive statistics. The conducted research indicates that a typical organic farmer in the Podlaskie Voivodeship is 48 years old and has 16 years of experience in agricultural holding management. He is also well educated (44% have higher education) and possesses good knowledge about organic agriculture. Almost 80% of analyzed agricultural holdings have certificates, usually for several products. 51% produce mostly for their own needs, while production of only every third is for the most part dedicated to market purposes. In 55% of these holdings, production is oriented mostly towards plant production, whereas 35% is multidirectional. In the majority of farmers’ opinions, the economic situation of their holdings is comparable to that of conventional farms. Only every fifth farmer considers their situation to better. According to the respondents, subsidies from the European Union are among the most important factors determining profitability of organic agricultural production. The factors that affect profitability negatively, according to interviewed farmers, are: low sale prices, unfavorable climate conditions, high costs of obtaining certificates and overly extensive bureaucracy

PL

Celem badań było scharakteryzowanie gospodarstw ekologicznych oraz identyfikacja czynników wpływających na opłacalność produkcji ekologicznej na podstawie opinii rolników prowadzących taką działalność. Obszarem badań było województwo podlaskie. Do realizacji celu wykorzystano takie metody badawcze, jak: studia literatury przedmiotu, sondaż opinii zrealizowany techniką ankietową przy wykorzystaniu kwestionariusza ankietowego skierowanego do właścicieli wylosowanych do badań (w sposób zapewniający reprezentatywność) 101 gospodarstw ekologicznych oraz metody statystyki opisowej. Z przeprowadzonych badań wynika, że statystyczny rolnik ekologiczny w województwie podlaskim ma 48 lat i 16 lat zarządza gospodarstwem, jest bardzo dobrze wykształcony (44% ma wykształcenie wyższe), posiada dobrą wiedzę na temat rolnictwa ekologicznego. Prawie 80% badanych gospodarstw posiadało certyfikat na kilka produktów, 51% produkowało głównie na potrzeby własne, a tylko co trzecie gospodarstwo głównie na rynek. W 55% badanych gospodarstw produkcja wyraźnie ukierunkowana była na produkcję roślinną, a w 35% miała charakter wielokierunkowy. W przeważającej ocenie rolników sytuacja ekonomiczna ich gospodarstw jest porównywalna do gospodarstw konwencjonalnych. Zaledwie co 5. badany rolnik uważał, że sytuacja ta jest korzystniejsza. Do najważniejszych czynników determinujących opłacalność produkcji ekologicznej ankietowani zaliczyli płatności unijne. Natomiast czynnikami negatywnie wpływającymi na opłacalność były ich zdaniem przede wszystkim: niskie ceny zbytu, niekorzystne warunki atmosferyczne, wysokie koszty certyfikacji i nadmierna biurokracja.

Słowa kluczowe

EN

profitability; organic agriculture; organic production; opinion; farmer; Podlasie voivodship

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of the Polish Association of Agricultural and Agrobusiness Economists
• Rocznik: 2019
• Tom: 21
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.83-91,fig.,ref.

Twórcy

autor

Przygodzka R.

• Faculty of Economics and Management, University of Bialystok, 63 Warszawska St., 15-062 Bialystok, Poland

autor

Kozlowska-Burdziak M.

• Faculty of Economics and Management, University of Bialystok, 63 Warszawska St., 15-062 Bialystok, Poland

autor

Bak M.

• National Center for Support of Agriculture, Field Office in Olsztyn, 6 Glowackiego St., 10-488 Olsztyn, Poland

Bibliografia

• Augustyńska-Grzymek Irena, Lech Goraj, Sławomir Jarka, Teresa Pokrzywa, Aldona Skarżyńska. 2000. Metodyka liczenia nadwyżki bezpośredniej i zasady typologii gospodarstw rolniczych (Methodology of calculating gross margins and rules of typology of agricultural holdings). Warszawa: Wydawnictwo FAPA.
• Encyklopedia ekonomiczno-rolnicza (Encyclopaedia of agriculture and economy). 1984. Warszawa: PWR iL.
• Grzelak Paweł. 2011. Ocena ekonomiczno-rynkowych efektów wsparcia finansowego rolnictwa ekologicznego w Polsce na podstawie studiów przypadku z województwa mazowieckiego (Assessment of economic and market effects of financial support for organic agriculture in Poland based on case study in Mazowieckie Voivodeship). Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie, Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej 87: 95-109.
• IJHARS (Trade Quality Inspection of Agricultural and Food Products). 2017. Raport o stanie rolnictwa ekologicznego w Polsce w latach 2015-2016 2016 (Report on condition of organic riculture in Poland in the years 2015-2016). 2017. Warszawa: Trade Quality Inspection of Agricultural and Food Products. 90 Renata Przygodzka , Mirosława Kozłowska -Burdziak , Marcin Bąk
• IMAS International. 2017. Żywność ekologiczna w Polsce. Raport (Organic food in Poland). 2017. Wrocław: IMAS International Sp. z o.o., http://imas.pl/wp-content/uploads/2017/12/ Zywnosc_ekologiczna_w_Polsce_2017_IMAS_International.pdf, access: 27.12.2018.
• IRW iR PAN (Institute of Rural Development and Agriculture Polish Academy of Sciences). 2017. Uwarunkowania ekonomiczne i społeczne rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce (raport z badań) (Economic and social condtions of the development of the organic farming in Poland (research report). 2017. Warszawa: IRW iR PAN, http://www.irwirpan.waw.pl/polski/ Raport_Uwarunkowania_ekonomiczne_i_spoleczne_rozwoju-2007.pdf, access: 14.02.2018.
• Kapusta Franciszek. 2012. Agrobiznes (Agribusiness). Warszawa: Difin.
• Kisiel Roman, Natalia Grabowska. 2014. Rola dopłat unijnych w rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce na przykładzie województwa podlaskiego (Role of the European Union subsidies in development of organic agriculture in Poland). Woda – Środowisko – Obszary Wiejskie 14 (3): 61-73.
• Kowalska Aleksandra. 2010. Jakość i konkurencyjność w rolnictwie ekologicznym (Quality and competitiveness in organic agriculture). Warszawa: Difin.
• Kozłowska-Burdziak Mirosława, Gardocka-Jałowiec Anna. 2018. Uwarunkowania rozwoju rolnictwa ekologicznego w województwie podlaskim (Conditions of development of organic agriculture in Podlaskie Voivodeship). Zagadnienia Doradztwa Rolniczego, 1, 3: 55-66.
• Łuczka Władysława, Joanna Smoluk-Sikorska. Support of organic agricultural holdings in farmers opinion. 2014. Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis, Seria Oeconomica 314 (77): 4.
• Mickiewicz Bartosz. 2011. Wybrane opinie rolników z terenu Polski Północno-Zachodniej na temat wdrażania i funkcjonowania programów rolnośrodowiskowych w ich gospodarstwach (Selected opinions of farmers in North-Western regions of Poland on introduction and functioning of agricultural and environmental programs in their holdings). Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych 2 (47): 173-184.
• Prutis Stanisław. 2013. Regulacje prawne produkcji ekologicznej w rolnictwie polskim (Legal regulations for organic production in Polish agriculture). Studia Iuridica Agraria 11: 39-60.
• Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 11 maja 2016 r. w sprawie rodzajów nieprawidłowości lub naruszeń przepisów dotyczących rolnictwa ekologicznego i minimalnych środków, jakie jednostki certyfikujące są obowiązane zastosować w przypadku stwierdzenia wystąpienia tych nieprawidłowości lub naruszeń w ramach kontroli w rolnictwie ekologicznym, 2017 (Regulation of the Minister of Agriculture and Rural Development of 11 May 2016 on the types of irregularities or infringements of regulations regarding organic farming and minimum measures that certification bodies are obliged to apply in the event of occurrence of such irregularities or infringements as part of controls in organic farming, 2017. OJ L, 2017.1761, art. 2.
• Skarżyńska Aldona (ed.). 2008. Produkcja, koszty i nadwyżka bezpośrednia wybranych produktów rolniczych w 2007 roku (Production, costs, and gross margins on selected agricultural products). Warszawa: IERiGŻ-PIB.
• TPR (Weekly Agricultural Guide). 2017. Młody rolnik – gatunek zagrożony w Europie? (A young farmer – a endangered species in Europe?). Tygodnik Poradnik Rolniczy 19.05.2017, https:// www.tygodnik-rolniczy.pl/articles/aktualnosci_/mlody-rolnik-gatunekzagrozony-w-europie/ access: 27.12.2018.
• UMWP (Marshal's Office of the Podlasie Voivodship). 2018a. Analiza opłacalności produkcji i dystrybucji produktów ekologicznych w województwie podlaskim z wykorzystaniem wybranych modeli krótkich łańcuchów dostaw. Ekspertyza opracowana przez Uniwersytet w Białymstoku Analysis of profitability of production and distribution of organic products in Podlaskie Voivodeship using selected models of short supply chains. Expertise prepared by the University of Bialystok). Białystok: Marshal's Office of the Podlasie Voivodship, http://podlaskie.ksow.pl/fileadmin/user_upload/podlaskie/2018/Nabor/UwB_ekologia_krlancuchy/Ekspertyza.pdf, access: 12.01.2019.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.0857