Częstotliwość i preferencje spożycia przez mieszkańców województwa dolnośląskiego w wieku 19-50 lat mrożonych deserów jako funkcjonalnej żywności probiotycznej

• Autorzy: Goluch Z. , Mielcarek K.

Warianty tytułu

EN

Frequency and preferences of the consumption by the inhabitants of Lower Silesia aged 19-50 of frozen desserts as functional probiotics

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; spozycie zywnosci; czestotliwosc spozycia; preferencje zywieniowe; desery mrozone; zywnosc funkcjonalna; probiotyki; ludzie mlodzi; woj.dolnoslaskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2019
• Numer: 1(32)
• Opis fizyczny: s.9-23,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Goluch Z.

• Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu, Wrocław

autor

Mielcarek K.

• Lody Naturalne na Błoniach, Wrocław

Identyfikatory

DOI

10.15611/nit.2019.1.01