Wpływ warunków przechowywania na zawartość witaminy C i karotenoidów w żółtej papryce konserwowej

• Autorzy: Cieslewicz J. , Grzelakowska A.

Warianty tytułu

EN

Influence of storage conditions on the content of vitamin c and carotenoids in canned yellow paprika

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.1246-1253,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Cieslewicz J.

• Katedra Chemii Środowiska, Wydział Rolnictwa i Biotechnologii, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy, ul.Bernardyńska 6/8, 85-029 Bydgoszcz

autor

Grzelakowska A.

Uwagi

Rekord w opracowaniu