Investigations on the types of Clostridia occurring in food products of animal origin

• Autorzy: Gaugusch Z. , Kafel S. , Ozdzynska E. , Cader-Strzelecka B. , Strzelecki E.
• Języki publikacji: EN
• Wydawca: -
• Czasopismo: Bulletin of the Veterinary Institute in Puławy
• Rocznik: 1967
• Tom: 11
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.50-55,ref.

Twórcy

autor

Gaugusch Z.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Kafel S.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Ozdzynska E.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Cader-Strzelecka B.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

autor

Strzelecki E.

• Department of Animal Product Hygiene, The Veterinary Research Institute, Pulawy, Poland

Bibliografia

• 1. Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. Baltimore, 1957.
• 2. Brown W. L., Vinton C. A., Gross C. E.: Heat resistance growth characteristics of microorganisms isolated from semiperishable canned hams. Food. Res., Vol. 25, No. 3. 345, 1960.
• 3. Burbianka M., Pliszka A.: Mikrobiologiczne badanie produktów żywnościowych, Warszawa, 1963.
• 4. Buttiaux R., Berens H.: Gas-producing mesophilic clostridia in canned meats, with improved techniques for their indentification. Jour, of Appl. Bact., Vol. 18, No. 3. 581, 1955.
• 5. Cader-Strzelecka B.: Badania termooporności form wegetatywnych Cl. perfringens typ A w środowisku wybranych produktów zwierzęcych. Doctor's degree dissertation. 1965.
• 6. Gaugusch Z., Stafijowska J.: Badania nad możliwością zastosowania próby praktycznej przy ocenie przydatności surowca przeznaczonego do produkcji przetworów pasteryzowanych. Med. Wet. No. 9, 1954.
• 7. Ingram M., Hobs B. C.: The Bakteriology of pasteurized canned hams. Roy. San. Inst. Jour., Vol. 74. No. 12. 1151, 1954.
• 8. Kafel S.: Wpływ najczęściej występujących zakażeń bakteryjnych na trwałość konserw mięsnych pasteryzowanych. Med. Wet. No. 3, 1964.
• 9. Kafel S.: Problem Clostridium perfringens w produktach spożywczych. Med. Wet. No. 2, 1965.
• 10. Kelch F.: Differenzierung von Clostridien aus Fleischkonserven. Ztblt für Vetmed. 10, 1957.
• 11. Prost E.: Wyjaławianie konserw. Med. Wet. No. 4, 1951.
• 1. Bergey's Manual of Determinative Bacteriology. Baltimore, 1957.
• 2. Brown W. L., Vinton C. A., Gross C. E.: Heat resistance growth characteristics of microorganisms isolated from semiperishable canned hams. Food. Res., Vol. 25, No. 3. 345, 1960.
• 3. Burbianka M., Pliszka A.: Mikrobiologiczne badanie produktów żywnościowych, Warszawa, 1963.
• 4. Buttiaux R., Berens H.: Gas-producing mesophilic clostridia in canned meats, with improved techniques for their indentification. Jour, of Appl. Bact., Vol. 18, No. 3. 581, 1955.
• 5. Cader-Strzelecka B.: Badania termooporności form wegetatywnych Cl. perfringens typ A w środowisku wybranych produktów zwierzęcych. Doctor's degree dissertation. 1965.
• 6. Gaugusch Z., Stafijowska J.: Badania nad możliwością zastosowania próby praktycznej przy ocenie przydatności surowca przeznaczonego do produkcji przetworów pasteryzowanych. Med. Wet. No. 9, 1954.
• 7. Ingram M., Hobs B. C.: The Bakteriology of pasteurized canned hams. Roy. San. Inst. Jour., Vol. 74. No. 12. 1151, 1954.
• 8. Kafel S.: Wpływ najczęściej występujących zakażeń bakteryjnych na trwałość konserw mięsnych pasteryzowanych. Med. Wet. No. 3, 1964.
• 9. Kafel S.: Problem Clostridium perfringens w produktach spożywczych. Med. Wet. No. 2, 1965.
• 10. Kelch F.: Differenzierung von Clostridien aus Fleischkonserven. Ztblt für Vetmed. 10, 1957.
• 11. Prost E.: Wyjaławianie konserw. Med. Wet. No. 4, 1951.