Jakość artykułów mleczarskich w świetle ich standaryzacji

• Autorzy: Cywinski T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; produkcja mleczarska; przetwory mleczne; maslo; sery; mleko w proszku odtluszczone; kazeina; laktoza; jakosc produktu; jakosc zywnosci; standaryzacja; kontrola standaryzacyjna; kontrola jakosci; wady jakosciowe; eksport

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1967
• Tom: 16
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.19-21,tab.

Twórcy

autor

Cywinski T.