Identyfikacja i właściwości prozdrowotne mleka zawierającego beta-kazeinę typu A2

• Autorzy: Radkowska I.

Warianty tytułu

EN

Identification and health-promoting properties of milk containing a2 beta casein

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

mleko; mleko krowie; przetwory mleczne; bialka mleka; beta-kazeina; warianty genetyczne; kazeina typu A2; identyfikacja; wlasciwosci prozdrowotne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Zootechniki
• Rocznik: 2020
• Tom: 47
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.165-177,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Radkowska I.

• Zakład Hodowli Bydła, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k. Krakowa