Liofilizacja i perspektywy jej wprowadzenia w przemyśle mleczarskim

• Autorzy: Sujak S.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; technologia mleczarstwa; procesy technologiczne; utrwalanie zywnosci; suszenie sublimacyjne; liofilizacja; liofilizaty; produkty liofilizowane; zywnosc liofilizowana; kefir; Centralne Laboratorium Przemyslu Koncentratow Spozywczych; Kaliskie Zaklady Koncentratow Spozywczych Winiary

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1970
• Tom: 19
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.18-20,rys.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sujak S.

• Stacja Doświadczalna CLPKS, Poznań